材料
% m& A' f, U6 \$ ]: I/ o _雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
1 w9 n+ D% } B# U3 J9 D, f( H公仔箱論壇- \- z- ^! s( x+ |* O4 [
醃料
2 R& s- F6 ~4 j* W: j4 l紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
. X' @. c! \! U1 n
8 E+ c9 |/ c& A* a/ ]- L2 S
( K6 Z4 L2 E) E1 T, R* e$ D' @5.39.217.76做法$ s- T& S* l5 f! x5 Z1 G
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w( @$ F; o+ c @$ b: z
tvb now,tvbnow,bttvb. d. O5 t4 t4 X8 w# \4 r' z4 y6 d
2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。/ j7 z4 `2 Y3 Q# H4 {
7 V4 N0 K% F- u8 s
3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb l4 [5 ]7 f% \* T: M# q7 |
* |: o4 m H$ t" E/ _3 y
5.39.217.761 G' z7 c$ u4 R) @" h, l6 T, o
貼士
8 M7 M% a, ]! Y& N' M- Vtvb now,tvbnow,bttvb加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
w' ^2 U( w( Q8 q, H/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-15 06:26 AM
| 