材料1 \3 [" m+ s* J: r6 ?$ M$ U
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒公仔箱論壇$ d3 ]) D$ [2 d9 |* Q
* l; ]7 y& j3 ^公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' o# i/ j( d4 p3 F" _% R* o( i
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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, a% X" i( S- X) O做法公仔箱論壇2 ?1 U$ `8 Y) J6 f4 A
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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: `* o$ K1 z$ S1 A/ e7 e7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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* Q6 I$ \5 g6 j9 C: A! w- ~* Y公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 5.39.217.764 _# N& {0 Q! l
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' n! a# Y. k" A. K9 i1 u7 f5.39.217.76加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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