材料4 P% y0 L+ |9 m5 W6 |& ^
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒公仔箱論壇/ ? H7 z; H' r& ^; r3 {
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醃料
1 ^8 J& Z4 T& k; V7 C# Y% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法
. a/ A7 o3 h( a, A& U0 q, e1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
4 r3 S# ^% L. i+ t+ O( u; ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* s, ]# A5 P% d
2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb& E' |1 b/ A" b5 Z- A# ^' x# j
% |$ O }) X. Q: K# m8 H; I公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u T8 p- B3 k4 N% o
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb; [0 O! t6 V/ b& m+ c* [' Y
加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 q; j7 b- G& }- q% a; C- E
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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