材料
8 G! x, U* ~6 N. J# c9 mtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒& U8 |# c+ `' ^
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醃料
; J+ L( J5 B& p5.39.217.76紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙. |- e0 Y, b! P( z$ I
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做法
) @5 A6 e& ]9 B0 k4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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; d0 U7 @* _2 d4 x2 \: R2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。, w8 x8 T% A [5 X
+ g4 B! j$ L; z1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。公仔箱論壇7 z4 K% A X9 S' n& W
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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