材料5.39.217.76! c4 y. R; F8 _! ]7 v: Y
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒tvb now,tvbnow,bttvb# @# [% ~# q1 ~( c
) d" g5 \& Q3 Q$ X5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb* m+ G' U$ ?0 t& h
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法
3 K0 N5 k! N/ U: X1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。# x/ q! @: B& ]- z
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。3 q( M+ V) F( p3 ~1 Y8 ]
- d6 r4 R, J' r5 x# U公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 公仔箱論壇 @$ m" Z, f; u5 I1 c* |$ c4 h
9 Q6 ?" W! J. ~) H& K- j E! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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