材料tvb now,tvbnow,bttvb% H S% ^+ c4 a1 t/ r
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒公仔箱論壇4 f3 R( u6 C) i" R$ z
( X0 R, D u. k, y醃料. ~/ x5 G% l! ^2 X
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙 h) V9 p# u. @. h1 O
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做法
3 _1 L# p$ L8 M4 d5.39.217.761.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- c7 ]# G$ ~; |9 {0 H7 g2 B9 U9 x
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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