材料% s: x' d9 Y. F; H9 h
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb# s! E3 z8 H! Y; V5 h2 K- T
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法
' k. F* @/ p k' k: w @公仔箱論壇1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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$ }2 ^) w7 I6 F- }0 D: {公仔箱論壇2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 [% Q& F% V; k9 |: `( ?
/ M9 B' c0 ]( r: B* l7 O0 ~" t5.39.217.763.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 x* h& a+ y P# P
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貼士
( r* u Z. J8 v公仔箱論壇加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。tvb now,tvbnow,bttvb& n5 h* g# ^4 _; J4 k" C0 o
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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