材料
4 W B: X2 l$ |! O2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 |( d8 @& H; a
+ `4 r2 { U' S) e5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料4 ^4 p" j6 r) k
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙公仔箱論壇8 ]8 y0 A# B6 _ |" y% H
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- T1 X% {/ p: _- h. L" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ M* N9 x" k6 n% o! U: v2 M, |8 P% U5.39.217.761.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。
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1 N1 w# ?/ @& U' _1 V1 K% ?0 U/ e' [ I5.39.217.762.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。tvb now,tvbnow,bttvb2 X5 V! g( N# f3 z3 R
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3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。
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4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。5.39.217.764 @, p7 D. \7 G% C4 n6 ]/ D
9 l1 {) g- s3 G! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
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0 a* E+ V/ Y3 G7 M, k) E3 a6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。
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2 | B R0 T9 T) z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。
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貼士
0 h. B$ b B' ^6 }; G急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。公仔箱論壇4 F4 ^" u6 ^! x4 l0 A6 |
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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