蒲吧來來去去都是唱 K玩骰盅，悶蛋！有新餐廳附設聯賽飛鏢機，還有自己的 Crew。掟鏢掟累了，不用捱又乾又嚡的微波爐叮叮小食， Homemade墨魚汁海鮮雲吞，賣相味道有酒店級水準，好味到我還未來得及試食，已被場內鏢友搶吃光了。5.39.217.762 U0 @3 u4 l7 p3 `3 o' [0 A Z
& X$ Y2 b& S @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛鏢團隊駐場7 O4 \& f. S) Z5 e( {1 M
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■大廚 EdwardTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( h5 L, U: i R8 L1 y
% _0 s y. m/ V- o3 I$ n# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴新開張酒吧一間，奇怪在全場最響亮的不是骰盅聲和歌聲，而是飛鏢命中鏢靶時發出的「撻撻」聲，只見多部飛鏢機一字排開，個個鏢友聚精會神放鏢，好不熱鬧。餐廳名叫「 Darts 1 Bar& Restaurant」，明白了， Darts，飛鏢是也，負責人 Jay：「近年飛鏢又再興起，這間是飛鏢主題餐廳，有多部 Medalist League聯賽飛鏢機（每局$5起），我們更有自己的團隊 Devil Blue，時不時在此練習。」我手痕試玩，莫說開鏢，連鏢靶都未能命中， Kinki好一點，經師傅指點後變得有姿勢有實際，支支鏢都能成功落在鏢靶，攝影師更過份，玩得連飛鏢也弄壞了。
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■鏢友搶吃拍攝過後的菜式，份外興奮，可憐我想試真味道也不行。, @) c( g+ g: s" `, H
& Q% O' @0 I. d& l/ O: ptvb now,tvbnow,bttvb肚仔餓，望望餐牌還以為自己眼花，居然有鵝肝、墨魚汁雲吞？事不宜遲，即試煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞，新鮮墨魚汁混蛋黃做雲吞皮，包虎蝦肉、帶子肉和龍蝦汁做餡，肉汁四溢，那隻香煎越南七安士重虎蝦，肉質結實有咬口。未夠喉，再來個熱辣辣薄餅，香氣傳來已知非 7仔貨色，大廚 Edward：「香港薄餅花款多多，厚批、薄批、芝士批甚麼的，我們忠於意大利傳統，餅底和食材比例一比一，批邊特別香脆。如這個香草醬白菌薄餅，餡料除有新鮮白菌和四種香草外，還有煙韌的水牛芝士、味濃的車打芝士及香口的積架芝士，味道有不同層次。」剛執起叉子，鏢友已毫不客氣搶來吃，好不好吃？別問我，問他們吧。 , V5 ]1 o& J/ h: g+ @! |7 B7 \
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慢煮蜆肉辟腥
8 r/ | r" v% e" Z0 u% x* X# d' d7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R+ @+ ^: q9 `" O2 g: O, |) `4 }5.39.217.76■飛鏢機一字排開，長時間有人排隊，十分熱鬧。
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Edward對意大利、地中海及日本菜素有研究，推出的 Fusion菜有信心保證，如泰式冬蔭功煮馬拉蜆，蜆大大隻，厚肉多汁，「厚肉通常難入味，」不過 Edward自有妙計：「我用西式慢煮方法，煮到入味為止。」你無聽錯，我無寫錯，不是甚麼慢煮牛臉頰，而是用泰式醬汁以 60℃慢煮蜆肉，微辣的冬蔭功既能辟腥，也能提升蜆肉鮮味。另一推介香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯， Edward：「一般魚肉身很薄，煎兩煎已經很 Dry，智利海鱸魚勝在夠肉厚，肉汁夠豐腴。一般餐廳通常會去掉魚皮，因為怕麻煩，我卻保留魚皮煎香，加上嫩滑魚肉，入口有雙重口感。至於意大利飯，一般餐廳會煮得較硬身，更有甚者會硬得以為未煮熟，我選用煙韌的意大利短米，絕不溝米，再配西班牙紅花及茴香酒，粒粒米飯肯定彈牙。」 A8 {# W4 T( Q4 _6 o
: U8 ^0 p- _3 F% k# N7 W. H5.39.217.76鵝肝兩食夾酥皮千層
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7 L* E: [ w) s8 wtvb now,tvbnow,bttvb終於明白男人所謂的眼睛吃冰淇淋了，還未動用味蕾，見到這個鵝肝拼盤，我已經垂涎三尺了。拼盤拼盤，左拼右拼總之一味大堆頭，名字好像很平凡， Edward：「這拼盤其實是鵝肝兩食，匈牙利鵝肝沒法國鵝肝那麼多油脂，香煎時不會流失油份，入口會慢慢溶化。香煎鵝肝是一食，燉鵝肝切片又是一食，切片後夾酥皮千層，口感一滑一脆，鋪面的紅桑子蒟蒻不易溶化，不會令酥皮變腍，酸酸甜甜可以平衡鵝肝的油膩感。」不羶不吃嗎？推介香草焗羊架，澳洲羊架肥瘦均勻，肉質纖維細密，煎香鎖住肉汁再焗，羊味濃得沒話可說。放心，牛魔王也有着落，推介加拿大牛肩胛肉眼，有肉眼的軟腍，又有西冷的咬口，入口 Juicy。來到酒吧，不想刀刀叉叉，傳統牛肉漢堡應該是你杯茶，用百分百美國牛肩胛肉打成肉餅，牛味非常濃郁，大大份一定飽肚。
0 K J2 T* D# F) k/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! w9 i4 R; ~& O, V+ ]* ~) @
9 X4 Q* k; j3 w, d: ]1 d- V+ x9 qa. 煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞$198■有新鮮虎蝦肉、帶子肉及龍蝦汁，很吸引。tvb now,tvbnow,bttvb" Z& ~8 I! N+ g1 r1 E& s
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; h9 `* U$ n3 ]! Y, r: Y公仔箱論壇b. 泰式冬蔭功煮馬拉蜆$88' f4 |0 E5 A6 i T4 H3 H
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# c3 P/ q5 N# xc. 香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯$178tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 i$ v9 y- i d
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d. 傳統牛肉漢堡$78
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e. 鵝肝拼盤$98
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f. 香草焗羊架$158
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: ~* I6 h, s' @" i/ P Og. 加拿大牛肩胛肉眼$168公仔箱論壇& K; I, R4 G5 Y! a/ ]
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; M$ L3 H8 F, P, ^" E, J公仔箱論壇h. 香草醬白菌薄餅$981 r; u. g% O/ k6 }3 n
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飛鏢教學不懂掟鏢？別怕醜，反正有高手駐場，大可請教 Devil Blue任何一員，總好過自己盲舂舂亂掟，掟到天光都未開到鏢。9 s+ K [, L9 Z% @5 }+ m& O7 y
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4 _7 v6 {( Q+ ]& t% s! V$ \0 x A5.39.217.76■執鏢，先要找到鏢的重心，團員示範的三指執鏢法，初學者必學。tvb now,tvbnow,bttvb7 U) }& \, W/ f. S* f' T2 z
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5 g i* v+ C; Q& }# I7 U/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■站姿，腳打開橫企，重心放在前腳，身子稍向前傾，鎖緊肩膀放鬆手腕。
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9 B2 z& B% W+ ^8 A■發射，想百發百中？秘訣是掟鏢時手一定要直。
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3 F5 l; h4 M5 v; h■團員教路後， Kinki立即變得鬆毛鬆翼，玩到勁 High。公仔箱論壇( U* g9 }6 S8 b# V' g
# J, v( f2 `* e: K+ Y7 @5.39.217.76Darts 1 Bar& Restaurant公仔箱論壇8 h( K* G. X9 [; c/ ~9 v; T% T
地址：尖沙嘴漆咸道南 中晶金融中心 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) B5 z7 ?: M8 N7 p% U* Y+ n
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發表於 2011-6-15 06:23 AM
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