蒲吧來來去去都是唱 K玩骰盅，悶蛋！有新餐廳附設聯賽飛鏢機，還有自己的 Crew。掟鏢掟累了，不用捱又乾又嚡的微波爐叮叮小食， Homemade墨魚汁海鮮雲吞，賣相味道有酒店級水準，好味到我還未來得及試食，已被場內鏢友搶吃光了。
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飛鏢團隊駐場tvb now,tvbnow,bttvb( X) X$ L6 t" M' J3 f8 ]0 N7 m
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■大廚 EdwardTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) x( h$ \0 \ Q
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尖沙嘴新開張酒吧一間，奇怪在全場最響亮的不是骰盅聲和歌聲，而是飛鏢命中鏢靶時發出的「撻撻」聲，只見多部飛鏢機一字排開，個個鏢友聚精會神放鏢，好不熱鬧。餐廳名叫「 Darts 1 Bar& Restaurant」，明白了， Darts，飛鏢是也，負責人 Jay：「近年飛鏢又再興起，這間是飛鏢主題餐廳，有多部 Medalist League聯賽飛鏢機（每局$5起），我們更有自己的團隊 Devil Blue，時不時在此練習。」我手痕試玩，莫說開鏢，連鏢靶都未能命中， Kinki好一點，經師傅指點後變得有姿勢有實際，支支鏢都能成功落在鏢靶，攝影師更過份，玩得連飛鏢也弄壞了。 tvb now,tvbnow,bttvb" k/ O8 k9 ?$ {0 f+ U
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8 l9 b5 u* T! k5 E! M% V; `- `■鏢友搶吃拍攝過後的菜式，份外興奮，可憐我想試真味道也不行。5.39.217.763 k" t' ?# z5 @8 [( X9 W" C
/ n. L6 x- t. @0 Atvb now,tvbnow,bttvb肚仔餓，望望餐牌還以為自己眼花，居然有鵝肝、墨魚汁雲吞？事不宜遲，即試煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞，新鮮墨魚汁混蛋黃做雲吞皮，包虎蝦肉、帶子肉和龍蝦汁做餡，肉汁四溢，那隻香煎越南七安士重虎蝦，肉質結實有咬口。未夠喉，再來個熱辣辣薄餅，香氣傳來已知非 7仔貨色，大廚 Edward：「香港薄餅花款多多，厚批、薄批、芝士批甚麼的，我們忠於意大利傳統，餅底和食材比例一比一，批邊特別香脆。如這個香草醬白菌薄餅，餡料除有新鮮白菌和四種香草外，還有煙韌的水牛芝士、味濃的車打芝士及香口的積架芝士，味道有不同層次。」剛執起叉子，鏢友已毫不客氣搶來吃，好不好吃？別問我，問他們吧。
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慢煮蜆肉辟腥5.39.217.764 q2 P, A+ Z; Q4 n4 Z# b* L
+ Z" c& ?5 d: ]! W0 C公仔箱論壇■飛鏢機一字排開，長時間有人排隊，十分熱鬧。! C% Y) }; z, e4 O2 }8 H
5 d) k0 e( T- @: v8 _+ t- e% h& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Edward對意大利、地中海及日本菜素有研究，推出的 Fusion菜有信心保證，如泰式冬蔭功煮馬拉蜆，蜆大大隻，厚肉多汁，「厚肉通常難入味，」不過 Edward自有妙計：「我用西式慢煮方法，煮到入味為止。」你無聽錯，我無寫錯，不是甚麼慢煮牛臉頰，而是用泰式醬汁以 60℃慢煮蜆肉，微辣的冬蔭功既能辟腥，也能提升蜆肉鮮味。另一推介香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯， Edward：「一般魚肉身很薄，煎兩煎已經很 Dry，智利海鱸魚勝在夠肉厚，肉汁夠豐腴。一般餐廳通常會去掉魚皮，因為怕麻煩，我卻保留魚皮煎香，加上嫩滑魚肉，入口有雙重口感。至於意大利飯，一般餐廳會煮得較硬身，更有甚者會硬得以為未煮熟，我選用煙韌的意大利短米，絕不溝米，再配西班牙紅花及茴香酒，粒粒米飯肯定彈牙。」
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8 O, Y5 E2 x* Z8 j' itvb now,tvbnow,bttvb鵝肝兩食夾酥皮千層5.39.217.76, ], `- G- A% }2 s
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終於明白男人所謂的眼睛吃冰淇淋了，還未動用味蕾，見到這個鵝肝拼盤，我已經垂涎三尺了。拼盤拼盤，左拼右拼總之一味大堆頭，名字好像很平凡， Edward：「這拼盤其實是鵝肝兩食，匈牙利鵝肝沒法國鵝肝那麼多油脂，香煎時不會流失油份，入口會慢慢溶化。香煎鵝肝是一食，燉鵝肝切片又是一食，切片後夾酥皮千層，口感一滑一脆，鋪面的紅桑子蒟蒻不易溶化，不會令酥皮變腍，酸酸甜甜可以平衡鵝肝的油膩感。」不羶不吃嗎？推介香草焗羊架，澳洲羊架肥瘦均勻，肉質纖維細密，煎香鎖住肉汁再焗，羊味濃得沒話可說。放心，牛魔王也有着落，推介加拿大牛肩胛肉眼，有肉眼的軟腍，又有西冷的咬口，入口 Juicy。來到酒吧，不想刀刀叉叉，傳統牛肉漢堡應該是你杯茶，用百分百美國牛肩胛肉打成肉餅，牛味非常濃郁，大大份一定飽肚。 - a; z8 C& @2 u N9 `6 ~& |) ~
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) p0 f9 Y4 p4 j. |& fa. 煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞$198■有新鮮虎蝦肉、帶子肉及龍蝦汁，很吸引。
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2 x0 g x6 _/ x0 }9 d公仔箱論壇b. 泰式冬蔭功煮馬拉蜆$88
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/ s* d2 }- I7 z/ Lc. 香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯$178
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6 s# ]+ l5 I3 X# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d. 傳統牛肉漢堡$78
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e. 鵝肝拼盤$985.39.217.76. u+ }7 r; V7 f% S! y$ z$ {3 v
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8 [+ S6 w8 @& q3 N! h! _2 p7 yf. 香草焗羊架$158
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4 A& E3 F+ J9 L& D4 I# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g. 加拿大牛肩胛肉眼$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ ~- \1 G4 [* x
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h. 香草醬白菌薄餅$98
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9 W4 F( H' J' Y6 x7 p' }飛鏢教學不懂掟鏢？別怕醜，反正有高手駐場，大可請教 Devil Blue任何一員，總好過自己盲舂舂亂掟，掟到天光都未開到鏢。5.39.217.76+ K# ~7 k( @$ S1 h7 |/ E0 T) z6 c
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' y) O( y" C+ m5 H2 u5.39.217.76■執鏢，先要找到鏢的重心，團員示範的三指執鏢法，初學者必學。5.39.217.76# M4 d6 d" s d2 n# ~; p% F2 }
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, Z% b/ U. [+ U0 ~; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■站姿，腳打開橫企，重心放在前腳，身子稍向前傾，鎖緊肩膀放鬆手腕。5.39.217.76: b1 N& t; l* V, W
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: k" Q+ j8 N: E E. d公仔箱論壇■發射，想百發百中？秘訣是掟鏢時手一定要直。tvb now,tvbnow,bttvb, F% ]; i3 l& X8 X3 v4 y5 @
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/ X+ G7 o! j2 T' F/ ^& n■團員教路後， Kinki立即變得鬆毛鬆翼，玩到勁 High。
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Darts 1 Bar& Restauranttvb now,tvbnow,bttvb& e" h' ^# X2 ~: h" ]7 H
地址：尖沙嘴漆咸道南 中晶金融中心
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發表於 2011-6-15 06:23 AM
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