材料
) P [% D$ W) C. r: |8 v公仔箱論壇蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許4 K5 P0 v- S; w8 {3 f$ @$ p
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調味料
4 G. g8 }$ L3 T k1 @公仔箱論壇生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' ]& ?+ ?, m) X3 U
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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' D( k& b& B+ l2 i5.39.217.762.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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3 v! n2 J$ X; Q8 l3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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