材料5.39.217.76" ^: l8 A8 I2 U
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 i) w9 I: L# {2 z* h' N
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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$ W3 @, G. t9 t5 B5.39.217.76做法
2 r& W! _" p6 b7 G8 ?8 N1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 X- E* L9 u( [
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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! Y2 s/ e9 t c$ C* {4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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