材料
y% c/ E; q: X; l5.39.217.76蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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調味料
8 D7 g* c9 ?" k$ [5 ztvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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做法公仔箱論壇9 j& U! H7 l' `
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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! P0 l1 c3 ` P$ |2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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/ B) K4 ~2 W, }2 F7 S5.39.217.763.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z# D( f: T3 V# y+ U; k; m
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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