材料
D5 m8 T/ a7 b2 z$ X2 j5.39.217.76蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許公仔箱論壇' O- I5 k) _1 N7 K( W$ \7 X0 T3 r
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調味料* \; ]. E+ e1 d. B7 A1 W
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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# n( U1 T* f6 b" N) g- D1 k做法
8 H4 ^ |' D/ ?# N) w7 Z& I. _! U5.39.217.761.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。公仔箱論壇% c( M6 M1 k: j( m/ {
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 5.39.217.76; f6 E' j2 D$ R' A
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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