材料
- O" |% [% B* O/ z蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許/ k+ w! k1 q H* L( H5 Y
/ m6 X3 h% ?3 `+ z! S% c% N1 w公仔箱論壇調味料1 m! J+ r% V) J- c8 D
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 J; p* `8 b8 K7 ]# f& i' d
公仔箱論壇- K( @. O t1 i% p( D4 V& a; e
) ]3 @9 P4 O9 X! `tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ z5 s$ v% T( P9 W) l6 \0 [5.39.217.761.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 c+ M" h, C' s2 L3 x9 p! v
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 l' K$ e r3 z
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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