材料
* t6 w3 D" k7 ^7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許$ I/ ^' k) j- g5 m4 i
" a1 b. ^2 Z/ G/ \$ y+ J0 \調味料
! z& y; X- Q6 j8 G- \鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
( \; N. ]! k4 k# e! C1 ^5 }0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 c$ o9 M# i4 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
. I5 B$ ]: K0 h# I: _$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。: ~3 B X8 h4 W( T- {8 a
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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: e; d. `7 Y- Q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
( W2 E; C2 I, I8 D( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; c# S1 }* M- K$ \5 s9 r2 d
4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 " S5 \9 I' c9 F$ r( E
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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