材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, S9 Z o2 \ t/ G- w& j
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許5.39.217.76 G3 e1 R; C3 n4 I. I. e2 F+ N
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調味料
( |, r3 U( r. j& x' a7 f# M鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升 w9 M/ L8 Y! R7 _% n p. ~
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. _3 E! U, w$ `8 k: ] h做法
# ]6 n) i; f$ P2 X8 k公仔箱論壇1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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7 E4 Y+ @* G9 p3 f- ]9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。公仔箱論壇1 ~; a1 f. z2 g7 [# s# L6 m
* ^$ |% w/ T3 L公仔箱論壇3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。1 E3 {; M" l0 h( K3 W$ _4 c+ ~& L
6 G+ \1 N0 Q3 {" |; b2 xtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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