材料
6 K- K& N8 s# E' i( ~1 E- W, D, _tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許公仔箱論壇# ^+ [; R+ K& t- [
$ i6 H" P; f* G. h- C( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料) c7 p) ]. G" y! D t
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升8 H# A) X; q5 T4 j5 p
$ j; r; K* N3 h7 t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ G7 Z& g9 o# T8 n
做法
1 @9 S1 R6 J* `1 w) k1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
% v" V) k9 A N4 y: R5 G+ B/ l( m3 Z3 g& b2 i8 r% W" ]
2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- @# }0 O* r; v# @
* s; e, a- J7 q" `& b3 Q, i/ g$ |2 i3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
# @$ v) |% r3 \/ Q9 A$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 P: `2 J, z! p$ ^% A
4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ o* d" d( A3 c9 G) Q
|
發表於 2011-6-14 08:49 AM
| 