材料
# c% |5 ]2 y0 ^! _, D. n2 |紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升8 M, Y1 e1 q1 ~0 j7 ^! S1 s5 s
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 N. L; c+ o2 }% _ Z
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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2 Y; H, d( |1 z! h' |tvb now,tvbnow,bttvb眼睛材料
; k7 ?% ]; ? L6 J- G5 `糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量9 L2 _( s: n$ f8 ^
1 J; T; P( R% E0 b& K. u' Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! {. K. `5 C4 \, s; H
做法
8 @0 g" R9 j" ^: g# Z5 G公仔箱論壇1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
& k* V6 x/ ]5 I! ~- P1 W% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y: B4 S- ], c6 a3 j4 Q# l' W公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S& v; Q8 N/ _# B; c1 `/ J) o+ E
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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7 w7 w0 H, M4 A+ n* T5.39.217.764.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。5.39.217.76 Y$ J% h( `1 _2 X; ]' m4 M
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6 j4 i# J% r7 _% a5.39.217.766.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。tvb now,tvbnow,bttvb0 g' l( ^3 J3 E" w- p; |* C
$ w1 h) X& z! z4 X5 J5 \* J$ [tvb now,tvbnow,bttvb7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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6 w U5 K8 x! ]$ _( @7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) W4 O3 B' n' ~) K/ B) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。公仔箱論壇, @ R3 t: B* r" W# N! N. e
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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