材料 公仔箱論壇- j- E/ X4 { ~% Z. S. c+ I* v5 ]
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 k* k g. g! O! S, [. W' J( X# c
0 t- G4 T8 n& f0 @% [餡料5.39.217.76% }4 G, v( S4 r5 ~# e6 Q" a
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
0 U& Q2 R2 p- [% y( `) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i1 W* ?7 q* G1 V5 q眼睛材料
+ l; n n4 t5 x H- [' M+ t糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb: L- D7 P2 a' L/ c8 {0 ^9 _
, p- i# r5 d+ D) \1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ E) o; M7 A" e& Y
做法公仔箱論壇5 w) C1 i2 U" |4 U
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 M. \0 [+ [" G- {( H% {" D
% n; A7 s$ I6 V6 k" q2 d4 `2 g) ]5.39.217.762.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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' d8 a0 h$ X, K; e& K! c1 {5.39.217.764.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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0 U2 k/ q. }8 i( c5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。( F" A8 D- U, B
# J2 X3 Y9 U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L% z9 c5 F( W u
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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貼士公仔箱論壇" G# p* _" P4 A$ B" [
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。) w% ^0 q" |3 d6 V6 h( q2 y
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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