材料
* U9 d0 @5 B! V: u5.39.217.76紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升" E, s+ j ?; X5 I
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餡料公仔箱論壇9 W% x P/ T3 W$ O0 [& l# W
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 E9 \; O5 O0 `& Y1 D
( @% E% a5 E) F8 f6 Y5 e: y公仔箱論壇眼睛材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- S$ d: r; Z) g* J# ~
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量% P' |- @1 F; {' k! H
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|9 N- ^! D! Ltvb now,tvbnow,bttvb做法7 d9 B+ U- ~* U
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb" \: A/ O3 g# \9 s7 {$ H: M
8 v2 k8 ]% m; r! @5.39.217.762.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。公仔箱論壇8 Y) _/ z6 ^ r" p% e/ ^
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i$ p% {: J8 V
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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" }9 Y$ q: ?: x, Itvb now,tvbnow,bttvb7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ j. k* ?( I& I" M" R! d
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4 A+ W/ ~& ]* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# G) V2 a" g2 m$ _
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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