材料 公仔箱論壇3 D4 ], j. ]7 M- I* L5 k- G! C
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升公仔箱論壇2 }6 A7 t5 `3 r
9 u' v, w7 y3 a! n! g8 B餡料
# N: n( s/ n9 L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升5.39.217.765 `' W& k- v. q7 Y" d r
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眼睛材料
* h/ c. K4 l j1 A% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法5.39.217.768 y. r4 I) k+ L" u$ y. @6 U/ x
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。公仔箱論壇& g/ b5 k+ p! p Z
% | f, S6 D/ O0 R+ s公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。5.39.217.768 x/ c8 E1 s, q
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。5.39.217.763 n+ j( r1 r- q5 A4 Q& X) M
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 c4 d! I- `: g; |" K
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H Z& |/ y. S6 x# h' h
: F% ~# b8 U& K- v6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。2 } @9 I( b G- T
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 / b: U* v" y+ c$ ]1 [8 v, b' _
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。公仔箱論壇/ `. T. O8 m0 z6 j, N
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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