材料
" X, d2 m3 W8 r k' b" n P& S; O5.39.217.76紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( {& }1 @$ G
2 R+ ?. B! v! \0 M- s" G9 t8 [5.39.217.76餡料
+ a& [% T$ h: S( Utvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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+ }0 K6 W$ F# ^8 [- N# t/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛材料
, ?' _: w$ L; R8 C/ Htvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法
3 k: ?6 D# W4 c: P8 q1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。" R/ L# g5 U+ C% f
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2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。公仔箱論壇3 O- p& V) ~3 O0 Q
" B' S& e- a% z% |; U! o2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。1 x f8 M' r# C7 x3 j
: @4 |3 Q0 z6 v1 \& |/ u" k公仔箱論壇5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。5.39.217.76% H2 H. G' a N7 U x9 u8 m! @+ }
! ~% K* y# d' m- b6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。5.39.217.76) |- b0 l ~: x! }/ }0 i
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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貼士
1 R Y5 D' q' i q( C若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# `5 \" E; E8 ^& @: R- H+ q
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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