材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 _# {2 ] i/ }' R5 B4 Y
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 X6 |: _7 ]& E3 G+ K
& V8 d8 y9 k3 i" G, O4 w" n6 A3 ^% Gtvb now,tvbnow,bttvb餡料
# j6 {8 y+ x/ i0 Z7 P栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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* Y" {& g) u: }/ h7 W4 D" s5.39.217.76眼睛材料
% Y0 c( }0 u8 o1 p6 [tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量5.39.217.767 @- I8 }/ M* @ q! Y2 @" b
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做法
9 f# n, ]" j8 z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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% v' X. q V2 x, ^! k3 d4 I2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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7 ?3 u3 p5 P. X, v' u+ c1 ]3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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7 `& n9 V% f7 }6 d4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。5.39.217.765 n$ Q( d5 S# V ^+ K W [
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 {" v; @! I. O+ k( ?# b
公仔箱論壇8 n) i" Z; S4 x- Y a
6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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, y% M* J. q5 O$ }7 {7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 4 j* ?5 D$ M/ K8 m6 F
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貼士
7 M7 a! \) l1 U" o( k. M5.39.217.76若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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