材料
: ^$ b9 Y# a- I! G" m+ K, E公仔箱論壇麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 |. h1 A. Z' ~# `& J$ F: y I% A
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做法
( y4 ~- y$ W& B* ktvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb# v" z5 l" R% ~0 v2 U6 N; W
% z8 l: L: ~5 X* V' I2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 G4 g5 u; b( a% G) b
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3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。
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4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。公仔箱論壇% g# u. J- I: Q4 K/ o
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5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。: p: K- G: x) R7 p4 Y
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。( k7 g1 }* Y3 _1 h
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- E s( G, R3 N想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。公仔箱論壇2 m( U' Q8 z" Z7 F5 n6 L
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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