沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」，一向主打高級意大利菜，雖然風味尚算正宗，但感覺較拘束。最近餐廳全面改革，將英文名改為「Avanti Pizzeria」，打破高雅形象，以平易近人的意式薄餅作招徠，同樣大賣正宗風味。
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即製薄餅新推出的薄餅，有20款之多，屬意大利南部拿玻里風味，而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製，每片的厚度不會超過3mm，咬落又薄又脆，味道很正宗。加上即點即製，送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜，味道與口感截然不同。
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+ |4 I- [ `) k( v3 ^: Q5.39.217.76而配薄餅的芝士，除了傳統的水牛芝士（Mozzarella）外，還有意大利豐丁芝士（Fontina）、瑞士半硬古魯耶芝士（Gruyre）和瑞士愛曼塔芝士（Emmental）4種芝士混合而成的餅底，鹹香芝香迸發，芝士迷一見定必瘋狂。tvb now,tvbnow,bttvb% y6 i6 R/ t7 A8 y$ T) P
! Y, l* o6 R$ y4 u& X$ L5.39.217.76除了全新薄餅，餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品，水準亦不錯。公仔箱論壇/ A% E7 p6 }- t
# p: t* U2 A* r/ |4 J以後又多一個吃意菜的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 Y! ?+ t; h0 {3 l! j, D
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海鮮薄餅 $108/個（8吋）5.39.217.76( ^2 O! y! Q( Y# |
只有3mm的海鮮薄餅，入口脆卜卜，鮮味滿瀉。
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- ~) |; s! Y; N+ eOreo朱古力布甸配雲呢拿雪糕$58( n2 r& ?3 i& e3 m" G
用曲奇餅做的布甸香滑有口感，每口都充滿濃郁的朱古力味。
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大蝦爽脆彈牙，扁意粉則用新鮮熬製的番茄汁煮過，酸酸甜甜的，很適合夏天吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( R4 W$ L, _+ L: f" X7 e2 N# j
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意式風味冷盤$98
9 `' ]! j; J9 x2 z意大利凍肉盤包括火腿和肉腸等，選擇豐富，鹹香的味道，提升食欲。
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發表於 2011-6-12 09:28 AM
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