沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」，一向主打高級意大利菜，雖然風味尚算正宗，但感覺較拘束。最近餐廳全面改革，將英文名改為「Avanti Pizzeria」，打破高雅形象，以平易近人的意式薄餅作招徠，同樣大賣正宗風味。tvb now,tvbnow,bttvb) w' t" Z' J6 `% Y. _/ y* ]
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即製薄餅新推出的薄餅，有20款之多，屬意大利南部拿玻里風味，而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製，每片的厚度不會超過3mm，咬落又薄又脆，味道很正宗。加上即點即製，送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜，味道與口感截然不同。tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 B+ J: m3 F& c7 J% Q$ P
) f' l1 G9 c4 O* `0 Q而配薄餅的芝士，除了傳統的水牛芝士（Mozzarella）外，還有意大利豐丁芝士（Fontina）、瑞士半硬古魯耶芝士（Gruyre）和瑞士愛曼塔芝士（Emmental）4種芝士混合而成的餅底，鹹香芝香迸發，芝士迷一見定必瘋狂。公仔箱論壇% w# `$ N5 q" \$ |$ j! D
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除了全新薄餅，餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品，水準亦不錯。5.39.217.76- M7 x8 x' H& L7 g+ T8 P
2 r1 d$ |8 F4 _8 f, w' L) e5.39.217.76以後又多一個吃意菜的選擇。4 x$ H. e: l8 \& h# x1 }
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海鮮薄餅 $108/個（8吋）公仔箱論壇, U/ \& \+ I6 Y- C# e3 @7 o
只有3mm的海鮮薄餅，入口脆卜卜，鮮味滿瀉。8 `7 y* {- H) Y* ^4 |: y, H" V
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Oreo朱古力布甸配雲呢拿雪糕$58
$ S/ a, f, y4 v; ? _0 Y公仔箱論壇用曲奇餅做的布甸香滑有口感，每口都充滿濃郁的朱古力味。
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[) p7 Z3 O3 p0 f0 C( l0 k公仔箱論壇大蝦番茄汁扁意粉 $1485.39.217.76( O- ?$ q. i8 h7 ^, G
大蝦爽脆彈牙，扁意粉則用新鮮熬製的番茄汁煮過，酸酸甜甜的，很適合夏天吃。
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意式風味冷盤$98
, F O; |; j0 V0 B( Itvb now,tvbnow,bttvb意大利凍肉盤包括火腿和肉腸等，選擇豐富，鹹香的味道，提升食欲。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 l/ i& Y# d" t' P
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芝士焗龍蝦汁海鮮意大利飯 $148
1 P: c- S/ V* B6 J; d$ x* u用龍蝦汁煮海鮮，味道鮮濃，另加芝士焗製，令香味升級。/ s$ O" c! M( o% U) q
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發表於 2011-6-12 09:28 AM
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