沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」，一向主打高級意大利菜，雖然風味尚算正宗，但感覺較拘束。最近餐廳全面改革，將英文名改為「Avanti Pizzeria」，打破高雅形象，以平易近人的意式薄餅作招徠，同樣大賣正宗風味。
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& m$ x/ s3 b7 B% d( n5 z# r0 b3 H5.39.217.76即製薄餅新推出的薄餅，有20款之多，屬意大利南部拿玻里風味，而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製，每片的厚度不會超過3mm，咬落又薄又脆，味道很正宗。加上即點即製，送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜，味道與口感截然不同。
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& Q# p- @ F8 P( z% e& |而配薄餅的芝士，除了傳統的水牛芝士（Mozzarella）外，還有意大利豐丁芝士（Fontina）、瑞士半硬古魯耶芝士（Gruyre）和瑞士愛曼塔芝士（Emmental）4種芝士混合而成的餅底，鹹香芝香迸發，芝士迷一見定必瘋狂。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 H0 \- _5 W1 b+ }( {& g. K7 d" I
* ?( F6 L7 G5 s' k/ u( v; J7 l& l除了全新薄餅，餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品，水準亦不錯。
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以後又多一個吃意菜的選擇。6 a! ?( v# Y6 g
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海鮮薄餅 $108/個（8吋）tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 f! D) Z% [0 f, y
只有3mm的海鮮薄餅，入口脆卜卜，鮮味滿瀉。
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! d* K8 L4 T. ^; [tvb now,tvbnow,bttvbOreo朱古力布甸配雲呢拿雪糕$58 W8 |' y. B) ]) g: E, e
用曲奇餅做的布甸香滑有口感，每口都充滿濃郁的朱古力味。5.39.217.764 y+ o' c2 g: K9 ?5 l8 h$ u6 Q
( e, F% b8 o+ {2 }, [$ x U% Ttvb now,tvbnow,bttvb大蝦番茄汁扁意粉 $148
' a! H. |; G9 c大蝦爽脆彈牙，扁意粉則用新鮮熬製的番茄汁煮過，酸酸甜甜的，很適合夏天吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 ]$ p, q4 C D+ i& ?
/ y3 y) ? O$ ^意式風味冷盤$98+ ^ g6 s p* Z |% o A8 J2 U8 F
意大利凍肉盤包括火腿和肉腸等，選擇豐富，鹹香的味道，提升食欲。- P: w+ B4 x7 ~& |+ u
' `/ N) k" ^' \2 _4 Y9 w芝士焗龍蝦汁海鮮意大利飯 $148
7 O- U" p7 W* {3 ~3 O5.39.217.76用龍蝦汁煮海鮮，味道鮮濃，另加芝士焗製，令香味升級。公仔箱論壇, _; G9 |6 @3 \
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發表於 2011-6-12 09:28 AM
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