塑化世界需要庶民版資訊中國時報

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從四月七日，衛生署確認某生技產品含有「塑化劑」（DEPH）至今，已有六十多天的時間。在這兩個多月的時間裡，塑化劑風暴由點而線而面，如今可說已全面席捲台灣的食品界和生醫界，更進而引發國際重視，因為將工業用的塑化劑添加入食品中，台灣是被查驗出來的首例；《華爾街日報》報導，受塑化劑汙染的台灣產品已流入了十六個國家和地區，包括美國、大陸和韓國。這種「第一」當然不是台灣之光，而是丟人至極的台灣之恥。
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針對塑化劑，相關機構快馬加鞭，一方面移送違法業者，一方面成立網站供民眾檢查塑化劑檢驗不合格的品項，民眾甚至可以用手機下載商品條碼，購物時一一檢查產品是否有問題；此外，政府也「快速」反應民意，決定從嚴列管塑化劑；並訂定五月三十一日為「黑心起雲劑的終止日」，在這天之後，五大類食品若未能提出安全證明者將禁止販售。但是在這個所謂的D-Day之後，仍不斷驗出含塑化劑的食品，簡直讓消費者如驚弓之鳥，無所適從；而知名大品牌陸續淪陷、九項ＧＭＰ食品遭撤銷等，更令台灣社會累積了幾十年的集體信任基礎面臨崩盤危機。

這次塑化劑事件，政府相關機構快速追查不法、公布廠商資料，希望能讓民眾在第一時間掌握相關訊息，甚至在五月底時通知世界衛生組織，並向其他可能受到影響的國家和地區提供相關資訊；台灣做為整個國際社會共同維護衛生安全成員之一，也努力盡一分責任。在這個過程中，連日來投入各種檢查、檢驗、確認、下架、銷毀等各種工作相關人員，非常辛苦，一方面要保障並滿足民眾食的安全與知的權利；另一方面也可能必須面對業者在維護商譽與營業下的種種自保行動，如何拿捏其中的平衡點，並不是一件容易的事。5.39.217.76; @7 l1 a- N4 S/ @' o7 F6 z& l

在政府「掃塑」同時，可能也須思考幫助第一線相關工作人員「紓壓」，因為食品的查驗與做出適當處置，既要快又要準，檢驗稽核人員承受了很大的壓力。或許揭發塑化劑的只有一位「楊技正」，但後頭要有更多的「楊技正」持續不懈的努力，才有辦法為民眾食的衛生安全把關，止住塑化風暴。

然無論如何，民眾如今已陷於資訊混亂的狀態。舉例說，塑化劑這種東西，到底是一點點都不能加，只要加了就違法，還是可以加，只要不過量即可？日前剛被查獲含塑化劑的某大知名網購捲心酥就稱，因塑化劑含量低於衛生局標準二．○○ppm以下，因此決定不下架，換句話說，即使被查出含塑化劑，業者還是可以繼續賣，消費者也還是可繼續買。這跟很多「聞塑色變」民眾的認知不一樣。
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面對民眾各種不知真相到底是什麼的擔憂與恐慌，政府應提供更多「認識塑化劑」相關資訊，例如從針對民眾對塑化劑的疑慮編寫簡易「塑化劑三十問」、「塑化劑小百科」到提供合宜健康的飲食觀念的摺頁、小冊子、節目，以民眾能夠理解的語言，清楚說明及協助解決所遇到的問題；過去吳揆標榜「庶民經濟」，如今面對複雜恐怖的塑化世界，政府更需要提供「塑化劑庶民版」的資訊和說明，以維護健康。
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畢竟，除告知哪些產品已「塑化」之外，民眾還需要知道「塑化後」的食品、生醫製品到底會對人體造成什麼樣的傷害，民眾應注意哪些事情。有時錯誤資訊不當流傳，以訛傳訛，會造成社會沒有必要的恐慌蔓延，甚至有懷孕婦人害怕因為塑化劑充斥，會產下畸型兒，竟要求墮胎；幸而醫生苦口婆心勸說、教導正確資訊，才消除了婦人的恐懼。

這位婦人可能是比較極端的案例，但不可諱言，對很多人來講，塑化劑是科學、化學名詞，實在很不容易了解，再加上傳媒上各種資訊怵目驚心，含有有毒塑化劑的食品、飲料與製藥產業，似乎已到了無所不在的地步，風聲鶴唳，民眾難免出現食不安心的恐慌。因此，除了更新對食品業的檢驗標準之外，政府也須對民眾進行具理性與知識性的說明，透過生動的傳播方式，幫助民眾對塑化劑有清楚正確的認識，讓大家早日擺脫塑化風險。

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發表於 2011-6-11 12:11 PM | 只看該作者

食安危機四伏　不能坐以待斃
2011-06-11

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【東方日報專訊】公仔箱論壇( q! y+ a3 d) d5 a( M5 X5 C4 h

塑化劑產品無處不在，食品有問題，化妝品有問題，保健品有問題，藥品有問題，連兒童抗生素亦被污染，令人防不勝防。tvb now,tvbnow,bttvb/ U  R9 G% B) y" u6 B3 E
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葛蘭素史克藥廠在法國生產，本港公立醫院和私家醫生均有處方的兒童抗生素「安滅菌」，日前被驗出含有塑化劑，而且含量達到歐洲標準的兩倍。然而，藥廠竟無視衞生署的回收令，以藥物塑化劑含量遠低於歐美水平為由，一度拒絕回收，直至當局警告可能提出起訴，藥廠昨日才決定回收有關產品。

塑化劑超標後果可大可小，尤其是供兒童使用的藥物，藥廠竟對監管部門發出的回收令視若無睹，這除了顯示衞生署已淪為無牙老虎，亦證明整個食品及藥品監管制度非常兒戲。事實上，衞生署後知後覺，在驗出產品有問題後沒有即時公布，翌日才要求生產商回收，而發出回收令又沒有嚴格執行，這本身就是一種失職的行為。3 T# L8 h) ?: B! ?, a

民以食為天，食以安為先。令人擔憂的是，這場塑化劑風暴愈吹愈烈，波及範圍愈來愈廣，藥品食品皆不可靠。在本港，多款暢銷即食麵亦發現有問題，驗出含比ＤＥＨＰ更毒的塑化劑ＤＢＰ，其中一款更超標五十多倍。一家台式飲品店的產品也發現塑化劑超標。

禍從口出，毒從口入，危機無處不在，近年開到成行成市的乳酪雪糕店，原來也是食品安全監管的死角。本報委託香港理工大學化驗市面上的乳酪雪糕，六個樣本中竟有四個含有大腸桿菌，其中兩個更超標十倍。食品安全漏洞處處，由此可見一斑。

種種迹象表明，本港食品安全正受到全方位威脅，有毒塑化劑只是冰山一角。以肆虐歐洲，造成三千多人中招、三十人死亡的出血性大腸桿菌疫情為例，德國當局查來查去，最後才確定源頭是當地的豆芽。由於本港與歐洲人員來往頻繁，致命惡菌極可能隨時殺到，只有加強監測，才能防患未然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 P3 s* H( h9 f! c! D. |9 F
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其實，在全球一體化的今天，食品安全已不再是個別國家的問題，內地如是，台灣如是，歐洲如是，美國也如是。美國食品及藥物管理局的研究顯示，當地的雞隻飼料添加劑含有砒霜，可能殘留在雞隻的肝臟，繼而進入人體，情況令人關注。公仔箱論壇6 s. a3 E# g: o
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眾所周知，本港九成五食品由外地入口，當下全球食品安全危機四伏，本港又豈能獨善其身。面對這種局面，衞生當局必須改變思維，放棄頭痛醫頭，腳痛醫腳的被動做法，主動出擊，全面監察，加強把關。巡查抽檢是拒毒於門外的最有效方法，當然，這必然需要更多的人力物力，但事關七百萬人的生命健康，花費再多的資源也值得。公仔箱論壇* I2 _  N: _& p/ t, @# P: _

千里之堤，潰於蟻穴。食品藥品安全大過天，堵塞每一個漏洞，消除每一個隱患，港府責無旁貸。

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