材料
4 @3 q' `: a7 L' Y/ \* Y' D5.39.217.76忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
" d+ N% H3 y9 {1 { n3 C( h公仔箱論壇
$ q& f+ x, I1 A6 f
6 ?' n/ n5 {: _tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 z) f. e4 ~' T2 s
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。5.39.217.76' t- D% \7 M! J& ^# i6 `% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 \! e: J" u* ~3 i; Z7 ^
2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
& M6 N, S7 I! U7 Y( v' \# B. y1 v5.39.217.76
/ k$ s Y5 T3 F9 S: ]3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
8 |6 X& w0 h" l+ x1 t! I5.39.217.765.39.217.76) U+ H- V c9 O% I0 }" T
4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。, n9 Z) f, Z$ ~" q% o
5.39.217.76$ T. J+ N" A: j- c* F! B @
5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
2 O8 G( j5 p' q6 {/ u! u公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-11 06:17 AM
| 