材料公仔箱論壇; P9 b6 B9 ?1 N- p; O( J* ~
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。公仔箱論壇8 r0 Y; K- K. u; H' T7 y% e( ]7 N
( w A- C6 K# S0 f3 Z公仔箱論壇2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。tvb now,tvbnow,bttvb, c; N! c" l. A; u" O9 x/ d
9 j4 Y; ~& s2 |" J3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。1 r e* w4 g* ?: c
+ ^. ]* f: P5 Z% K g" O5 h5 Z/ N4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。公仔箱論壇 Y- r# b' K2 `0 [, w# e
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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