材料
& r E b1 p4 m% {& |3 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 U% @! k( l) F$ w% Z* w
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地瓜圓皮料) P0 C+ f0 b. t/ E- I+ | A
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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做法
1 U4 I! K: q9 n/ U/ s9 z; c公仔箱論壇1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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" |# M0 h1 l' v/ t% ]' W2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。8 v a$ l% g ~
2 `: ?* N4 h9 D- ztvb now,tvbnow,bttvb3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。) \$ Q. D9 k3 {% a% d
9 h3 U4 N; l- o* E. p公仔箱論壇4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h5 l" ?( Z$ c9 n5 q2 R: a8 Z
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 % G* D; W; P o- T4 \ |2 p+ I
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貼士
' s9 p5 u8 ]% m8 m9 F' l公仔箱論壇將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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