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紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量6 @! L& q- \. g2 h3 Q- _0 ~
+ Z# _! o4 o" r6 O* ?( T3 l地瓜圓皮料
! }- j3 V: ~; b4 F3 e5 M三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許5.39.217.76+ u4 Y$ k7 Z3 ?# t7 K/ ]
公仔箱論壇4 E4 R) N% s b' u0 Q! g+ v
' t- \% e# z8 ]9 utvb now,tvbnow,bttvb做法
6 O" `5 T. ^: X6 @$ [' |0 G" n4 l1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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貼士
3 N4 r$ O+ h9 v2 ?2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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