材料
; O7 f0 m% G7 m1 r4 E4 V( ?雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
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做法
* H1 F- m& {) A+ D8 y0 @$ ]' W; }tvb now,tvbnow,bttvb1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
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2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。+ f7 `) H' e2 f! \
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3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" ~, ` l- U2 ?4 ?. s
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4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 5.39.217.767 c' T, L8 |3 M( H' R% o/ G/ b5 S
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貼士
% U' P: D* T; W5 [ K1 L8 B公仔箱論壇煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。 |
發表於 2011-6-9 06:24 AM
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