材料. u. v7 a! | J5 o* M' x
雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
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1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' o/ m1 R K8 `# `! p* Q; J1 r
7 v# g1 n! _& p& |" \: s: J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。5.39.217.76$ S; }' R$ |9 C6 B9 K ]7 G% F
" d/ c5 u9 {- p3 ~# p3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。
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( C7 j/ z# O8 n2 |/ B' q$ Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# A. K: g, K' Q( K' V9 y
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貼士
5 C0 ]+ K; U$ u& V+ k R5.39.217.76煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。 |
發表於 2011-6-9 06:24 AM
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