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豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙5.39.217.76" X: n: a/ e% S
: K3 ?1 Y7 A, o3 ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
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$ a0 X+ o3 o. \) d! m/ N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* L% l* T m* v. ~& R公仔箱論壇1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 B( z; [0 R# F: r' h# y
2 `* u A6 I% \5 d公仔箱論壇2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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8 T, k7 ^9 n- |$ I/ i+ ltvb now,tvbnow,bttvb台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb) o+ C. y$ Q: X" l
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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