材料
$ O& [# ?- k9 ~: @: e5.39.217.76豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 ~4 s. v3 R& s' p. v
鹽/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb: T$ G- U' ?6 n2 K4 c( R
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 S1 x- t5 X: n1 h
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。2 P4 B5 q; B& \" |! o4 w5 G# c8 f
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。5.39.217.76 C9 T( ~7 [2 F" ^; I
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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4 b6 @9 h, E1 `! W7 r貼士
c& u" B% W! i3 m% b+ j: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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