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豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料
6 f3 Z: q3 r" q+ O' f公仔箱論壇鹽/糖/生粉各少許9 \/ o7 E: T4 }8 b: b. @) k; p
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! q7 W# P& G& ~" [# T% z. V7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
c% D! v$ E8 D+ B& Q! B7 ^' Q5.39.217.761.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& }/ h( a6 m% R* T/ C2 K+ w
' H! b( r9 F3 h* a+ K/ i5.39.217.762.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb b& i; K) x$ M7 {6 q
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。公仔箱論壇$ p* h S. q- q- k7 U2 H6 P& }4 I
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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