材料
1 N0 N+ v: H* Z4 B3 q* q. Utvb now,tvbnow,bttvb豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙% j7 ?" g. \* \" [: u
4 C$ h+ i9 g+ X; `5.39.217.76醃料
& v7 f( A L! m8 A5.39.217.76鹽/糖/生粉各少許
0 [. F1 S" j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& N' g8 u$ R% r7 A6 A+ h5 W
3 W! u+ l$ p/ U, f5 d7 H做法
+ J0 y8 h4 a5 Z( B+ ltvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 ]3 q$ ^. O4 J5 ]
/ l6 w3 a) g2 m; K0 R) y, x4 ]5.39.217.762.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ c |' D: M5 V' B+ x
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ k0 l1 q% k& N" ` v+ h. e
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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