肉 骨 茶
. k9 w u m( ]# u7 [/ e公仔箱論壇( ^ o7 M6 s, Z$ S* p4 L, F' ~! |! |
- f6 O9 e+ R! V/ {% d8 k: g9 u公仔箱論壇6 Q3 s- y' u: A! T+ U8 @
% L' h" Z2 M% d【材料】： ( ]9 g& N1 m: A' B) P1 S- ~
肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許, V# I% W6 ]8 e) _* }3 A/ W6 Q: O, x
6 z( Y4 Q0 y+ T4 x5.39.217.76【作法】： 5.39.217.763 s: R3 o: A/ E
1. 先 將 排 骨 洗 淨 ， 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 ， 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。
; F) k; D0 e- T6 H2. 所 有 藥 材 略 沖 水 ， 放 鍋 內 煲 1 小 時 。
+ ]9 B# p, ~- e% L l8 Q- N1 O d5.39.217.763. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。
' x) P- c1 b1 Z( _3 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& n3 h0 b% p5 U I
【其他】：
9 ^) @6 p6 B8 B8 x6 @/ G$ x( H煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 ， 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。 |
發表於 2007-9-8 11:18 PM
| 
發表於 2007-9-10 12:02 AM
| 
thanks
