肉 骨 茶公仔箱論壇 ?5 [, l; f$ K, Z- O* F2 N' }3 h- C
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【材料】：
: u4 Z+ ~- T% L0 [9 Stvb now,tvbnow,bttvb肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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【作法】：
( ?9 H: {) L- s7 G' J7 x8 k公仔箱論壇1. 先 將 排 骨 洗 淨 ， 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 ， 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。
" ^; h8 e+ q* Y0 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 所 有 藥 材 略 沖 水 ， 放 鍋 內 煲 1 小 時 。 5.39.217.765 s% K {( s$ E1 T# o1 ?
3. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。
. N1 Q9 T/ Q5 Z p( u) I8 C5.39.217.76
3 @, A0 o; Y1 C【其他】：
9 F- }& F$ y4 ^! P: ^煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 ， 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。 |
發表於 2007-9-8 11:18 PM
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發表於 2007-9-10 12:02 AM
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