肉 骨 茶
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; d3 p; {; z2 g1 T4 P F! htvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
S7 }) f% ~% H6 [) e$ H( `肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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" @( s; c, B7 t. g% Y' ~. _ y( @" F: Y公仔箱論壇【作法】： 2 B# ~3 ?) F% w9 B8 ]% m
1. 先 將 排 骨 洗 淨 ， 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 ， 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。
) ?2 g& P( L3 [3 k4 Q3 x3 H2. 所 有 藥 材 略 沖 水 ， 放 鍋 內 煲 1 小 時 。
0 E9 s: U6 \6 X* E3. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。
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! x* }% ?9 n# v* r, S* |【其他】：
a' L) t9 {7 a公仔箱論壇煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 ， 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。 |
發表於 2007-9-8 11:18 PM
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發表於 2007-9-10 12:02 AM
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