臘味蘿蔔糕 公仔箱論壇1 g2 G+ Y$ J2 ^/ w3 o( F% l
材料 :公仔箱論壇2 n2 ]! c5 v1 Y0 K' a
蘿蔔三斤 n1 M; X4 K3 E2 M: y
粘米粉一斤' ?" @* s' y) Z2 i
臘腸三條4 G% L$ h( z0 U- I8 }
臘肉半條tvb now,tvbnow,bttvb- G- z ?6 c* f- h j3 |
蝦米少許
0 r6 t( Y; A) C. d4 a# {. ~0 r" N! Z- Itvb now,tvbnow,bttvb冬菇少許7 C" m6 m0 j4 y
蔥粒少許
: E% b5 @8 `" m3 T1 n; }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 d! B6 X! z0 C% s5 w6 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 浸蝦米冬菇；tvb now,tvbnow,bttvb2 d( }" y! H6 n Y& M8 ^
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
V& Z o j; p1 E C4 y/ q3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；% E3 W! f- U7 j* _* t- ]7 {+ {/ G1 J
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；公仔箱論壇- p' f. E6 ^; l& o: N5 A5 z
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
5 K7 h h5 t5 v' |6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 P7 _) `2 V5 F% H
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
! N3 J W9 J! c) N+ `; s公仔箱論壇8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
, `( ?0 p7 F' htvb now,tvbnow,bttvb9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 x; T4 z6 L- s+ L! ]0 S/ _
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
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