臘味蘿蔔糕 / l( p! ?6 |# a! x: ~3 y4 z v& E4 E
材料 :
2 N; T" x+ ~7 {" u; j4 p- Atvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔三斤, M! \3 U2 x3 J. Y; C4 E( _. N
粘米粉一斤
; }$ z: W* N3 j4 E: U6 f' T5.39.217.76臘腸三條公仔箱論壇/ {5 j8 [# E/ K! f
臘肉半條
% Y* m% n- k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米少許
0 k& G3 F& ]# s2 U0 d) K4 a0 a5.39.217.76冬菇少許5.39.217.76 Z' h& g) q# ^5 R8 I& _; L+ r
蔥粒少許
+ o" j& W8 N6 Q4 L3 f, D! z公仔箱論壇做法：
$ `/ ]7 x0 G( Q. R+ L; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 浸蝦米冬菇；tvb now,tvbnow,bttvb# b4 v% u+ } K* n- ^1 J- i/ h, m
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
( W, Z" E/ t0 ?5.39.217.763. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
L0 p1 F+ K7 e( Z5 x+ f5.39.217.764. 加蘿蔔水開粘米粉糊；7 }/ _9 w- W8 U4 b6 @! j0 l) R
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；. w1 T2 q- P. S% r" @/ } t
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
9 x3 v3 G/ [ c7 L5.39.217.767. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；5.39.217.76+ f8 Y% q8 N4 l6 n
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)； ~% o% o0 U* W5 K2 x
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
" d; n; C' D' Z7 ^: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q' j# x' f5 C# m% J' e5.39.217.76[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
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