臘味蘿蔔糕
6 b/ I9 S; x) o e6 ?8 b公仔箱論壇材料 :% X, Y" _& k1 c) c( |9 r
蘿蔔三斤公仔箱論壇( {/ ]. V0 @9 d7 S( G
粘米粉一斤
/ T) q6 J1 ^1 D- K) ]9 s臘腸三條+ E/ P! M, c# _ @9 t# x
臘肉半條公仔箱論壇" j; F& E: @5 h) p5 A% A- b, a
蝦米少許公仔箱論壇! p6 ?4 G' b( a- W
冬菇少許公仔箱論壇0 E1 w% I. |4 I9 Q
蔥粒少許 & n# l! K, f/ i2 x6 i) u1 R
做法：5.39.217.76: D; W5 @1 [" R8 Y. E& K2 r
1. 浸蝦米冬菇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 a7 o$ @* r: N ^2 q
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；公仔箱論壇( R& S0 q* m5 e$ K' d
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb( b1 E# w7 L9 m+ w9 p
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
0 P, [* J7 I0 C4 Y5.39.217.765. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；公仔箱論壇( g4 Y$ I9 P4 c7 E9 E. x
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；/ j! f3 u' r/ b& i3 x0 Z
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；2 ~+ U" P5 W4 F! {) F5 J( b6 w) w9 f
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；9 u7 M( N- G& ^6 D. _
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
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