臘味蘿蔔糕 ; C) }* _$ l. S3 V: q1 G8 j5 `4 R
材料 :公仔箱論壇; ~ g, p1 C' [% D) k
蘿蔔三斤
. Y0 @9 i2 N: j# z8 q) k' W. ?7 t P% ?5.39.217.76粘米粉一斤
% o, q0 t' e& A9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸三條
+ `6 e1 T1 f1 C( Ntvb now,tvbnow,bttvb臘肉半條
8 g0 H( m% K* ]5 j* ]" l蝦米少許
, g- V. c* a* r) ^冬菇少許5.39.217.768 K8 E# x4 T# H! o0 _
蔥粒少許
! V5 d& j6 B* P' X/ ]做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; Y8 ?' D# `5 G, }* k; m
1. 浸蝦米冬菇；公仔箱論壇% W# I7 ?; z5 G' R; Q! ^1 e! R7 L( }: h
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；% r4 N1 L, w: x5 _, |( O) y
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；! i* \# d" C: g
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；公仔箱論壇7 W% B# y" a) [7 N
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
" {( a9 Q/ V, B6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
' X! h& q, H( G- Q6 M0 ]( F3 s- b$ p7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；, W7 I3 g4 @* b
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；公仔箱論壇; R' h7 l+ G! K3 V2 R+ y! b
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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