【材 料】# z) Q3 k1 o. j4 P' B8 P/ `
% ]0 x& z- w, A/ r. U白米 155公克
1 `0 V+ F, h: x$ \% d5.39.217.765.39.217.76! e$ _0 a% z9 Y/ I6 d, }0 I0 h" Q7 I: b
金華火腿 50公克
& R, h! w$ g. f: H' n# X4 I% Z: S5.39.217.76公仔箱論壇; s0 J% S& T( `
青江菜 1株
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【調味料】
9 _& N5 T1 g: Y3 _3 }3 j& _5.39.217.76
9 w2 Z2 ]1 M" Ztvb now,tvbnow,bttvb水 240公克tvb now,tvbnow,bttvb* o8 F+ f: ~& K6 u8 ? |1 s
+ N; d+ a& |: p2 D5 l2 j+ _5.39.217.76鹽 1/4小匙; N" h* J8 @4 p" M$ |* I& Z7 B
& l, v7 _" o- T5 Q+ d) w糖 1/4小匙公仔箱論壇% e3 E8 z/ R" d j- K% E) B
. t4 j. ]8 R/ [1 ~5.39.217.76胡椒粉 少許公仔箱論壇$ M7 h7 s) A D Z
' R! }/ i5 u* _) C/ q! r油 1小匙8 V. @- h$ d) h% q* F* U ^9 i
9 S' G. _* o6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) Q$ A" F, S& E
1.鹹肉稍微沖洗後切成四方形的小片。 - E( |6 G0 N% A# n. c; C* {9 o) ]
2.青江菜洗淨，切成1公分小段。 5.39.217.76% r5 w9 ^: E V% k9 p l9 N
3.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾，放入砂鍋中加入水。
$ s7 m9 T4 J, t* C0 X- ]5.39.217.764.將作法1中處理好的火腿放入作法3砂鍋中。
; w, J; y# B! k0 V7 a2 E7 v: }7 wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4砂鍋加蓋以大火煮開，續以大火煮至邊緣冒出小水泡時，加入水以外的調味料。
8 M `& Y1 {: T/ L公仔箱論壇6.再將作法2處理好的青江菜放入作法5砂鍋中，並稍微攪拌。
7 T6 f: S( H/ P' v! W8 rtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6砂鍋續煮至水分收乾後轉小火。 6 G. p3 i0 e( M, \$ L. F
8.最後將作法7砂鍋加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘即可。 |
發表於 2007-9-8 09:10 PM
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