日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。5.39.217.76' |/ e. B4 B% k' C# j0 t
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸
) {2 B( ~$ g, q" Ptvb now,tvbnow,bttvb近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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老實說，每家都有賣點、有水準。+ E$ p2 ]* A. O! s5 q, U7 s7 R
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。5.39.217.76( \; o" f. r+ G2 T6 o6 T; g. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. C, }5 j8 h5 N1 p
先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。5.39.217.76/ s3 J( \- G6 |& Z, g
8 P/ N- u& l8 Q6 b) W1 C黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。* S# {& q( {+ [2 b; H4 M
7 M. k' U! v8 E) [: h" |& d/ l! \6 s8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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( F( p& q9 _4 L# O' m公仔箱論壇用料精心挑選
. u w( E' [: }+ r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
: P& t, W: k3 v" ~/ W! I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) @4 M: t I% Z! _' n
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。0 o/ r2 b: x S3 y \6 b
2 @: ]9 H( k0 Q- [ U) V+ Q; U' s! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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$ ?' k8 C9 e' V% N公仔箱論壇刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
+ l$ T8 o! }9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 N1 R$ k: U) u- l
和風布局VS海景
0 f6 [/ |" |( n3 _/ s( Dtvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。9 `& _, Q1 |8 U9 }; {
! K5 [) [ A7 v( J" l5.39.217.76由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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0 m$ a6 s$ u* \& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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4 K# y, c p$ r$ i坐哪裏好？
/ `3 ^2 b9 K0 ~% |: N& G公仔箱論壇原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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試食報告5.39.217.76) b4 b3 }( G/ ] ~$ e6 J
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
; I1 O4 s( D6 E: a6 y5 v, b6 R好味指數：★★★★
. ^3 Y' \. e& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
. W( a$ j% ?8 f; T( q# p人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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