日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。2 X8 V) x+ J# J# U$ T' r
5 }3 G, A- h5 ztvb now,tvbnow,bttvb最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！tvb now,tvbnow,bttvb; u- p& {6 z* B; z
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即點即炸2 z. B/ u2 Z* X$ E' W* z! w# k: v
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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8 n- I. |4 J( i: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老實說，每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。公仔箱論壇' A/ }+ u- ]. s- j, E
& ~( w, b+ I4 ^# {先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。+ M$ ^" N% o* i6 V) P
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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5 w# Z% s# h% }! a# Y' I米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! [. ]# H ]0 g( m2 k+ A* I e* B
: c- ?$ j# d, S- q! B3 A1 @% u5.39.217.76用料精心挑選
* J- R& _, t* \( Y# \, r1 Y$ p選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 T2 M, ~ b/ H
2 v# H5 ~8 m u" i8 q/ e4 h+ u5.39.217.76牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。tvb now,tvbnow,bttvb: H1 e0 d/ r% v1 R* R0 f
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb3 w! q; H( ~9 [4 m$ ]8 f. R$ q, ]
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和風布局VS海景
4 z$ P3 r2 d, [. B, ~公仔箱論壇出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。5.39.217.766 Q6 `6 _1 }& Y
: M- P c( o9 k5 ?; d4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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+ ?! y! p9 I2 t" ztvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。! h6 d: ~4 ]* s
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坐哪裏好？
9 P7 B! w" f/ V1 n$ _2 E; e原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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# c0 Y" K6 k" B; J3 [/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告5.39.217.76, U& y. W, d d. k& r
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇 M/ i3 U9 F# {2 X
好味指數：★★★★
) D% U0 t% c- {, F/ {1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯8 ^, V8 z3 o/ d+ T
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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