日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。tvb now,tvbnow,bttvb# i- w9 [+ v1 X% N4 o1 C; s
r T$ l2 V# R2 c5.39.217.76你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; y1 Y7 R8 P4 V( _/ G
. X1 p1 G! y7 g公仔箱論壇最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 p: j/ Z# m1 Q& t
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即點即炸# w' a" c' \+ G5 u1 Z4 P* W
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？$ w# h2 a9 j- X
3 j6 {8 d5 g8 S/ p' [8 k) ltvb now,tvbnow,bttvb老實說，每家都有賣點、有水準。5.39.217.76$ F' B. w$ T! D0 L: y' w; O
Q2 g; O0 o6 c& w/ J7 g# i5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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0 l: w6 n/ i3 _0 e6 b4 N$ n4 J先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。5.39.217.76- A$ q# u+ f& y1 \/ i' U) z
% z0 Y$ e( Z+ N' J5 q黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。: C2 e6 V+ `8 ` N# Z
/ D" M; M& w) K0 ~tvb now,tvbnow,bttvb米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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; Q$ _1 m; |; e3 i) Z0 q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料精心挑選tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 A, [; f4 p$ u. o" K, p
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。5.39.217.76* v* j2 n- k. g( v, Z( m
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。5.39.217.76$ o. H" O+ |, j" ]* N7 x
- k6 J" S! u6 `' t( e牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
1 s2 e/ M; W! X$ M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 \* T) d3 q; y0 [- i$ B: Z
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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7 S3 z7 R/ D) M F4 S0 @9 O公仔箱論壇和風布局VS海景
" m' D4 ?0 v2 S7 _2 i3 r公仔箱論壇出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。公仔箱論壇6 U7 ^1 O: g5 _
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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8 l& C$ i/ ?& Q& D+ E" Qtvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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坐哪裏好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, M, k0 c- [' R" S3 |+ N
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇1 H3 h- B" h9 ~. i
# Y( A$ |7 @& Z) J5 Q: X2 y試食報告
v( a( ~1 R6 |環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
9 Q- P, y# C( \3 j9 I- O好味指數：★★★★5.39.217.76 z0 C2 |6 P* t. J7 d5 ~
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯6 Y [' v, I% e, C4 F" d( W
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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