日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
' O E+ |( `3 X3 ~/ B$ }, d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
: W6 v6 u! o2 Q你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。tvb now,tvbnow,bttvb/ T r( ~+ f( f4 v4 G0 W. [, R: h
5 z7 U# ^2 j* h
最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！公仔箱論壇3 u% C ]8 N p% T
5 \% U6 ~+ W" `6 f5 S公仔箱論壇即點即炸tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 r* \1 m! F: P' ^' }2 g
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？5.39.217.76- b6 {9 }# V+ W2 P
8 w+ j$ Z% T* @7 Q: h, U老實說，每家都有賣點、有水準。
6 o3 {3 J- E- j+ i9 H4 T6 ?
8 l3 A) T" V9 R; k4 b福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 Y+ ?8 r( j, I. L s
; V, A; f: p' U' P0 b先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
5 W6 M. j( j8 a0 t- e1 B9 e. U5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 d7 c6 M$ D @1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。公仔箱論壇% W& Y) d$ W* d5 X; k! D$ J+ W, H+ r
5.39.217.761 O( h1 [% Z; k9 N+ r
米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
- s. q, Q" F7 q" o$ H5 @5.39.217.76
8 n% i% O% |7 M' c# U, N: _用料精心挑選
5 N2 p6 q4 O) v/ l3 C$ D選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- G5 Z" T" p- l+ ^9 t
( f* c# O5 D: Z {9 ^5.39.217.76除了豬扒，其他食材也經精心挑選。tvb now,tvbnow,bttvb- r. T( e! n# n6 e8 @& {6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, L. O# z6 y9 N" `" A
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
# K- L9 M9 q% ^+ y, k! t公仔箱論壇6 N) G; m. J3 i1 N& G
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
. r$ o9 |8 `2 U# F1 u" ~8 _5.39.217.76公仔箱論壇 w; V( v- X! E: M" x
和風布局VS海景TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 z3 M6 o8 {/ }) E, X$ h0 |2 S. L% H
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
" U* Y" M2 Z% c4 c, U3 Q3 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Q, d+ ?3 \1 w5 Q
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
* v h" \0 _% O. K2 _5.39.217.76
1 l' ~1 W0 n% m! C) m/ f0 _1 c Ztvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
' J7 z! Y# c* W" ?! p公仔箱論壇
7 E$ H0 e, C, f坐哪裏好？5.39.217.76' I6 `( t7 ?# O5 ]/ y9 x. G
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
! w& n7 j! A. O6 v/ A0 ?0 H0 B6 t# m" p5.39.217.76公仔箱論壇9 \ p4 f. o# R8 T" u; ]
試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, X, G( [$ L2 Y& ?
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
7 |$ U7 l2 D& e! V# w5 ]: m6 K5.39.217.76好味指數：★★★★7 A# N6 q2 F" O. W/ K
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
" C/ p+ H8 }6 Y公仔箱論壇人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
