日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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2 B* X, m$ f% r& z你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。5.39.217.76. e+ G$ r5 B& l, ]5 b v7 e# I
! t8 m9 H; D' p5 s: u: J" [最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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2 a8 F$ k, ?3 o3 f, v& |) T4 }1 v3 f即點即炸
. k( _/ R3 y& x7 ktvb now,tvbnow,bttvb近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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老實說，每家都有賣點、有水準。6 b8 U) u l) W8 H7 P& h1 m
* \# a7 I7 B6 t$ D5 U: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。1 n5 e6 ~. e4 W, d A. k; k9 L6 a0 D
: T+ z$ h, f9 H& ~黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* T! k/ d( \7 c1 q& C
9 L/ `3 N' r+ M" r3 N- b# J ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
1 P9 t5 j( z* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 ?- ]* ]4 O
用料精心挑選
9 S2 N2 J1 o, L) T# I+ k, ytvb now,tvbnow,bttvb選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。5.39.217.760 N* Y B( [' L! z2 x
, }+ q% O; }. K& T# D4 ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。1 a/ b& N0 U E1 `
, U# z# _: w. x: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景
8 X3 O4 ?" V1 v y# {公仔箱論壇出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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! |9 D6 k/ M0 z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。5.39.217.761 a4 ?. u) ]; |3 R& ?
- q5 U8 t4 ^$ ~" w坐哪裏好？
! c( G* R6 Z* n6 H$ B原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。, |4 K! u: a$ Z- n+ D) P
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試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \0 `6 \) `2 U$ t0 z/ Z
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
4 S6 n3 T, i/ D9 m* A# \2 c& m _公仔箱論壇好味指數：★★★★
9 \+ p2 X$ Z) z3 F, T! O必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯公仔箱論壇' n% v m! A1 P" C" y& _# g
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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