日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
% I! T& g. n7 l9 R5 i公仔箱論壇. N. j- p9 v) `9 D
你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
; ]" @' f( T- L: Y' Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 z( T: [+ t; a. N! }0 G* |最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
. c1 }5 |% h& o- h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, E; A# G' z
即點即炸tvb now,tvbnow,bttvb) b1 @' K5 O/ ^, Y0 W& p
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
' N/ J5 N# C: X5 v- u) T! S, M+ S- G: @ ]. j, [
老實說，每家都有賣點、有水準。& }: H P2 O0 b5 u+ n
4 {4 a% _- n* p; @ v# K
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
" h8 t5 M4 c+ t. u9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F8 P7 F3 ~4 b" i先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇 d. i0 i% @( k& K! G% K- ]# l8 B
5.39.217.762 N7 M+ c! I* s6 C: E1 b1 j$ r
黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。公仔箱論壇6 j& n% K* p$ }1 v6 D
. b4 V; q1 v. l% N5 i5.39.217.76米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
* s* [; L7 H" m9 q0 D5.39.217.76
9 @. O8 h. y8 B9 m公仔箱論壇用料精心挑選
' C" s, P. C8 q; m/ E' O( C, M選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
' R4 W L2 R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o, D4 u3 ^& _' S- S3 I1 r除了豬扒，其他食材也經精心挑選。公仔箱論壇8 W4 P" Y0 A; s* O" P
& S7 }# C4 u' l
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
- z4 Y) t% t0 n& V; V/ R5 @& [" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. J P( Q* y# w
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
0 @' M/ n, {5 }- D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' ]) Z0 U3 x
和風布局VS海景
* Z M# E0 ^( g# _/ f* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。# O4 E E6 I$ I% t2 v" q
1 `1 h( f2 R$ Z2 ]. M, r
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
2 A* `! `( n# |5 P; I公仔箱論壇
4 y# G- P+ O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
: w2 a/ P l4 ~3 p+ ]! ?( v
" T8 c/ w% x2 R. O$ e5.39.217.76坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 A+ Z4 w) [7 c
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。, v. l% E) C* z4 L& n/ a
* L9 ~/ c( V* {- U& A; ntvb now,tvbnow,bttvb試食報告5 u8 f: N( p3 U: z: T6 A1 d; M/ O
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
+ F S' W" K- E2 v8 G5.39.217.76好味指數：★★★★
$ Y. ~+ l# A9 a2 _. N4 z必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
V2 P; O; [" T9 O, ptvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
