材料4 M& M- Z" k& T! q4 v
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許& ?; f# N6 C, \" X1 l
. Q7 v4 a* Y. z5 P2 L; ~. X5.39.217.76青醬材料6 g2 X' }2 ^/ A7 a2 B- \; f
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' B* v" G* [" u" G, e7 p% r& L" o! m
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1 U: T& h& t i! ^7 }' V做法
P: }* a6 d- _' Q" u$ f A3 R4 S5.39.217.761.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ b% H: C2 v( t _8 |
) C, d: }- p1 H+ g$ {2 v2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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1 M" A: r$ ?* `% G% b! itvb now,tvbnow,bttvb3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。# d! A4 H$ j0 H" c T
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' M; J) U- k' Y& U6 D8 R) R
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。5.39.217.76, x* [% s# j3 L5 w! s2 Z, r
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+ S/ t) a; W1 @% y( P }0 etvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76" i! L* D1 V" S3 F6 P+ c9 c% L( ?
若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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