材料3 o' f& r! u/ C& d% k4 I0 g" d9 [
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許5.39.217.761 B, ]) E- R/ X/ b/ v* v
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做法5.39.217.761 j. z, t& n; T
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。
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% H% R; V& J% a3 t( i( W7 }1 v2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。; I% ]' G9 ?9 ]: w( t! w x
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( _: ^0 f% V* n+ L# u
1 X1 P: t5 | c0 D- B5.39.217.764.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 v+ \8 J9 K
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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