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龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許) l+ s0 q. y. |/ H
: M+ j0 ^3 n0 n, r. [; \( S2 } f* xtvb now,tvbnow,bttvb青醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& R5 R+ r- J: T& x* C
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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做法( T! g/ P S9 K1 e- ?# R |
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。, A( @* j, |, Z3 K2 I7 n
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2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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! m8 t! ^7 U( C, o. U5.39.217.765.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。5.39.217.76' Z D, s: c" |. s O7 H2 ]
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貼士
2 ~* f9 `. p2 y" t etvb now,tvbnow,bttvb若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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