材料; V. @% h: n# J. S$ L
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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青醬材料" a) e' U" t% x! I# N
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i; N4 _1 A8 F4 E' s0 L
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做法
( f6 ]1 G4 j5 y8 C5.39.217.761.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。3 s8 O# B1 j, Z8 |- f" Z
" W, \7 t X- I6 c, _2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 e- b6 M* S6 U2 ~8 m
x, C: M" F* E8 l$ |9 I( z; h3 P5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q0 w5 H; L% G' W2 D: |* q
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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