材料
! u: E" |8 B. H% H龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 Y6 m5 e2 x+ U( t& a3 s
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青醬材料
3 U! k- X6 |4 `% V. A5.39.217.76蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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做法5.39.217.76+ L- O7 I) C/ n% O
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。
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2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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' k/ N. Y7 `- k8 [4 Z0 f; g1 x4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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$ w) k, Q4 o0 Q/ C1 i+ K& Ftvb now,tvbnow,bttvb5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。: z7 U' ?# c: \6 R
2 h+ {+ r* u, g- Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- D3 }2 R! b2 B. p
貼士& [) d1 h/ Z, F0 \4 d) s7 e2 Y
若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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