材料
0 F2 |7 | c& A& C; y- ^' B8 S5.39.217.76龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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! J/ Y. o% O/ \1 C, Y公仔箱論壇青醬材料5.39.217.76' d: T$ P+ P7 k& v' j& Z# z0 z0 v
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。
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2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。tvb now,tvbnow,bttvb. v$ ?. j! [6 u, T8 l( |# R
: T7 ?* d5 C5 o% f8 _8 @2 @4 ^5.39.217.763.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。/ H0 g) g' ?/ J5 i
! ]/ a4 Y. e& C6 W3 @4 a; N( j5 h公仔箱論壇4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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貼士
$ j7 {- z- K! P k公仔箱論壇若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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