材料
. S, ^' I& N2 a1 x: J$ Mtvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
. J: k! p3 K$ H6 n: S: U# V5.39.217.76
. ^3 V9 H9 G/ B" Ntvb now,tvbnow,bttvb青醬材料5.39.217.763 b. x( F% B$ E* E" [5 P
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許8 e2 e6 Y p8 z+ K$ V
公仔箱論壇$ G% K3 E9 C8 U/ W+ C2 t
8 {' P% [$ L# p+ S2 i/ qtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.761 N- J n. E& ~% G
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。
6 K1 }! d( p' X0 G8 |3 o* }1 [* O5.39.217.765.39.217.76& g, H. X% ], {
2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
' z/ K6 _/ @3 Y0 H5.39.217.76
A h- [7 c( _' ?: M' ?( ]+ H! ctvb now,tvbnow,bttvb3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
2 J% U4 y% D; J" E+ f5.39.217.76
/ ^! Z* X0 r8 }" I( y* Ltvb now,tvbnow,bttvb4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
3 N! o2 S4 f, Y5.39.217.76
" A7 i& t) K$ F S& z6 E1 @5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
7 L5 R7 S/ J1 _- ~- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# R3 p% N' m; D% t# l5 Z7 p7 d
# i a- @! H6 H" V& e6 \
貼士公仔箱論壇, g; Q- k; H! V+ ~; @0 M% Q6 z
若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
| 
發表於 2011-6-13 10:40 PM
| 