菜名: 魚香肉絲
* M- D( C: S7 \2 Utvb now,tvbnow,bttvb
4 m: ~- N7 X" x# f$ g n9 R4 h v. {( X菜式分類: 主菜
0 q8 G$ A: p5 F2 a) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^" c( V' v$ A% u6 w0 v製法分類: 炒
+ [: y- s: a% _% K/ O8 }6 t# W; j0 A
& Q2 Q# d# g, W4 S* u, b0 H3 {: B中/外: 中國菜公仔箱論壇! {, i% n& V6 Q6 g! v4 y
+ t8 K+ T+ W7 p5.39.217.76省份/國家:
0 j* m9 a, c+ c! Q5 Q5 m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~+ T W `/ Z) p8 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
/ `+ s1 J5 C* M( R/ u8 _/ |耳2大匙 薑末2小匙
' R! J" F% Z2 C) G) y5 x* t公仔箱論壇蒜末1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: u* \! ]* g# D8 w5 [8 H" K
醬油1大匙 太白粉1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c8 O( b' d \( e3 H' |
油3杯5.39.217.766 t: r0 t E2 V3 O
+ G; A( V( r8 M ?! Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 A( s5 [. `- L& j, q
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
2 ?: j. D3 R9 r2 R. E糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb B& c& e3 U3 M @! F
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 5.39.217.76' u m' [# l2 { H8 s6 U
胡椒粉少許
% d! x, N5 K* S9 }- W" n! U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: B& @ V$ n; G' c) Z& z ]! b
獻汁:
2 `/ n9 c2 t3 A1 j! D9 j$ ?公仔箱論壇公仔箱論壇( P9 @) Z: ?6 R* C
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
3 b9 t& m1 B$ z) y& c% I% V& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [& } R7 v% D
* r7 I }( h" M5.39.217.762. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
, p5 j l9 `- H3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, @, r6 @9 W
去皮洗淨切絲9 u6 S$ I+ Q+ d. ?. M* I) ~
1 W# }+ _. r7 f; c 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
+ Y& L. N- F5 C, C2 s7 I% O(如用生油須先燒滾，待冷卻至
6 b; h3 j0 u4 J: Q0 c a, Y+ T5.39.217.76 8盛熱)，傾入拌醃過9 K& K. D+ I9 G* X
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! B: p: g% Z. H0 ~- v( R
熟即行撈起，
h/ v0 A+ _6 t5.39.217.76餘油倒出。(約半分鐘)
- G6 I* q" A$ C/ N. ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) G1 h. H6 M* b1 l4 x
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb" s) \* I, }; J# O/ v
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下5.39.217.760 Y7 O( ]" T5 C$ q% n
荸薺絲、木耳絲同炒! V# u* O4 V' C& ~4 s3 ^
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入; a3 J; K9 }% B" n, |: M# D
綜合調味料迅速公仔箱論壇$ E6 f& `1 P" M4 C. J
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
| 