菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* W& a3 q5 B' o! @( E/ j
! Q+ v4 ^$ h' U* h; v公仔箱論壇製法分類: 炒公仔箱論壇$ f/ @+ S0 [" E% ~
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中/外: 中國菜
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) ?/ \5 O% n3 `" b) K. q; ]公仔箱論壇省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, @4 Q- j# A. |) T) Q( c# E
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
7 ^( S+ r( M! a) i3 [$ g耳2大匙 薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) j9 }. B" e0 k$ J0 q* A
蒜末1小匙
, b- U7 K2 T: m( `2 v% X" ]8 v5 z 醬油1大匙 太白粉1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 w/ H5 M B0 B: i
油3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F7 G4 w$ W1 p7 w
6 I: S; I9 J6 n6 U9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 }8 L$ p$ c9 o% @) V
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
; h/ x* B6 h* j糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* C: {* e- c& l( E
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 - b: Q+ h4 I7 [$ ^7 d" S
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 V( f' G% f4 X; k+ T9 A
+ e6 O( G( K! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺' P& c+ @' C* @
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去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
7 S+ Y, ?6 q4 g' `/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& a5 X% U D* R( M
8盛熱)，傾入拌醃過
4 R+ o9 y( d7 x6 i9 L% m之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已tvb now,tvbnow,bttvb& h: I' H$ S& @# s( Q* A) S x, ^
熟即行撈起，公仔箱論壇$ E: i/ S) q- S! ]6 F
餘油倒出。(約半分鐘)
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# d' ]3 c) t* o8 R' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb4 N- e6 R: x& |3 |8 j, t
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
0 b6 N: `8 u. _% P0 S% L& B 荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# f* _& S' b8 w# l
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入1 k, ?+ {4 _8 h* e) w
綜合調味料迅速
7 K% h) s4 u/ {( Q ~) f- V) w炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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