菜名: 魚香肉絲5.39.217.765 u2 Q- ]+ K: `+ F
1 P+ ^. C% t' G6 ?- p9 t6 O" A* C5.39.217.76菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒
/ n, {5 ^4 v1 e9 ?! T; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {! E7 f% [1 c# f( itvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜
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省份/國家: - l) A9 G! ~# x) p' u9 @1 m
5.39.217.760 R7 c7 R6 B) T- i% V% S: L+ |* m' F
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 _( i! F3 H k: F4 d2 i, e! y7 z
耳2大匙 薑末2小匙) O, Y5 w" H* b- h0 L9 ~( \
蒜末1小匙
: ^8 S' T8 c8 U" a% D* L' D 醬油1大匙 太白粉1大匙
- [: {# E0 {2 P+ H' p公仔箱論壇 油3杯
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% u" o7 O1 R; X- `- s% {# J* G# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; n. q. H% h6 {; k( q% ~
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙5.39.217.76$ W+ a9 q9 l1 v/ B& N
糖1小匙 公仔箱論壇2 ?1 @4 N7 w& { a: R# X% v6 c3 m' c" L
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
% j+ n. e5 c) w* T; f5 W公仔箱論壇 胡椒粉少許
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獻汁: 5.39.217.76& {: O' r" Y$ D( @! H! M' {
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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3 W4 [2 ?' r# a- y8 a2 l2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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8 m3 S7 m( a4 |: D. ztvb now,tvbnow,bttvb 去皮洗淨切絲公仔箱論壇$ c5 j* I( o4 V+ F" [$ J
8 h( ~& m% w% d8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
. X) L, N# v; _+ F& l# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb" K) v6 W: P; z3 {/ Y* \0 C! O+ j: V
8盛熱)，傾入拌醃過
, y, }& h, K% G9 i, k2 M Jtvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已$ U) z3 m9 D1 Z# C; M1 e
熟即行撈起，
/ Z! F. B( s4 d! I: k5 |2 i餘油倒出。(約半分鐘)
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8 v* y, X8 G0 M% l. mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油8 Y* g5 o+ \. |
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
7 V' |& O' w" {% m9 {; w5.39.217.76 荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇0 U) q: G0 K$ ~0 @. F8 f
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvb now,tvbnow,bttvb7 n! U3 E; `" `' {3 E* d0 y! ]4 V4 m
綜合調味料迅速
: T* _2 L7 l- T! U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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