菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒0 o; A0 E: }8 a; [
8 b" Z$ ]8 G1 g: u" ?公仔箱論壇中/外: 中國菜/ w! s. f5 K% x- [+ j
. b4 i% b) o0 atvb now,tvbnow,bttvb省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
& L4 b' e" B/ O: x% u* s3 q5.39.217.76耳2大匙 薑末2小匙
' U. |- V, y! ~* y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( e# t% P8 j6 i0 q+ f
醬油1大匙 太白粉1大匙
6 Q! I8 ]+ Q* { |% f5.39.217.76 油3杯
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R) T9 X! e5 c+ z5.39.217.76醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇/ \# T! A1 a% L x4 b6 F9 A( n& }
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
5 c" S( `/ {# D5 ]6 Z! s2 J: D公仔箱論壇糖1小匙 5.39.217.764 t& {$ }6 z8 x. l* Y
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i; j7 D6 \# m7 z- n6 o6 b
胡椒粉少許公仔箱論壇% H/ H( w, ?$ X& X: x
4 f! m) W8 z0 h- w" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 S+ q/ e3 Z1 ]' D$ F
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o j: B3 U8 e# M) g a* }
# P# r7 W3 G6 } M 去皮洗淨切絲/ A8 j* a+ P6 U3 K! Z
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
) E+ {1 M4 T" a b0 f公仔箱論壇(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇6 q4 W/ O+ n8 I' ], G1 x! r" }5 ^
8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇* K% i) u) R, o) E: v1 o- P g
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
: H5 I' N4 i z# k1 c1 V5.39.217.76 熟即行撈起，公仔箱論壇; c8 |8 p! Y$ w# X
餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇$ l. S/ W, K' h6 z7 _6 f
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( s$ o( T7 W* D
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
2 f5 x) n5 e+ \/ X0 k4 | 荸薺絲、木耳絲同炒
& D1 n! w/ S$ f( w，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
5 Z' x+ }- e& W3 ~; w公仔箱論壇 綜合調味料迅速
$ B+ H, ?5 V4 _4 e2 i8 Y5.39.217.76炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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