菜名: 魚香肉絲tvb now,tvbnow,bttvb& h% d- K$ E$ @
/ D& }6 Q' m/ b. L9 V' p1 y; s R菜式分類: 主菜
7 i- V% J D/ t+ u# A9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Z0 l+ O- g1 l, z) Z& G
製法分類: 炒" q% h2 l/ G' F$ d, v
. P3 s$ k f- a' o/ `0 L$ }: @) M中/外: 中國菜
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0 r2 X. S$ x0 u& b$ P& \tvb now,tvbnow,bttvb省份/國家: ; ^3 B! W& e. F$ L
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
& B8 r2 m$ K; Y5 @( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳2大匙 薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ U E3 ?3 z; Y$ y
蒜末1小匙 9 i& C* u& x9 Q+ V, J) g
醬油1大匙 太白粉1大匙
8 z' Z! v3 s" T1 U% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油3杯5.39.217.76( A4 N7 ~1 C2 T
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 - Q. \8 x" q4 S
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
% G# z6 L! ]- O3 b' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙
6 D1 u1 V: ~5 ?: f6 n, {+ S鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 $ w) c8 |" v5 Z( K+ P8 ]* D
胡椒粉少許
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' r% [, t( Q5 d# L6 l( dtvb now,tvbnow,bttvb獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ G3 C; [% g0 S B
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下; N& e3 ~" [3 k4 H. z$ d1 a# A* v
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲
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$ j9 e4 J* K1 c 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱tvb now,tvbnow,bttvb% s. [" {, H8 {/ N2 A
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
- ^+ u; ?, d9 u$ M& M R- F公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過) w' e2 k0 |( C) f
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已& O9 }, r+ D& W& ]0 |( O1 C3 ~
熟即行撈起，: f# ] [' V! m- D7 @
餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油公仔箱論壇$ m% |! I& a8 J! g
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( r" R$ o5 u: u% U
荸薺絲、木耳絲同炒) o) }- m: G! ?
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( p, n( L$ J8 V: @
綜合調味料迅速5.39.217.76% V$ p# E5 W' r0 f
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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