材 料/ A, C" W: j& u8 g2 w1 P& t e
蟹 1 斤5.39.217.76# ^: e. a% ?. @$ F) T. U
粉 絲 2 小 包
" e. |2 V$ O- G0 P5 E4 N8 l+ ?蒜 肉 2 粒5.39.217.76+ v2 |" `9 k' m6 u5 m8 b$ Y
薑 3 片公仔箱論壇- } ~- A" D9 y
蔥 2 棵公仔箱論壇( ?' X+ R! P6 N S4 p! h
雞 湯 1 罐公仔箱論壇6 k: Q4 c v0 N$ K# v
紅 椒 絲 1 隻
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調 味 份 量
2 @1 I0 N6 m, ctvb now,tvbnow,bttvb老 抽 2 茶 匙0 ?& ]! a* f; x( N* h: o
糖 1 / 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t: k6 @3 w& S f: n
雞 粉 1 茶 匙4 `1 b& C; c" m. ~2 E$ E g; M4 @0 [' f
麻 油 少 許
$ g+ S, q' i# K3 i4 |9 n" b公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: y" Y/ v5 z& A
水 1 杯
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3 H' E8 z6 q' ~4 A公仔箱論壇做法5.39.217.76* p u! [# u# e5 H
/ v" { q! k B* w5 e3 w6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.粉 絲 先 泡 浸 軟 ， 瀝 乾 水 分 ， 粉 絲 略 炒 加 入 雞 湯 煮 一 下 ， 保 留 在 煲 內 ， 待 用 。
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2.蒜 及 薑 切 片 ， 蔥 切 段 ， 紅 椒 切 絲 。 # I! R& o4 d" k4 r( ` d4 W
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3.蟹 斬 件 ， 然 後 撲 上 生 粉 ， 走 油 後 取 出 ， 瀝 去 油 分 備 用 。 8 N0 L+ D3 P! W* [
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4.爆 香 蒜 、 蔥 及 薑 片 ， 加 入 蟹 件 炒 勻 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 。 4 y; P9 r. ~4 @) e' D
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5.將 上 項 的 材 料 放 入 盛 粉 絲 的 煲 內 ， 略 煮 一 下 ， 飾 以 紅 椒 絲 及 蔥 絲 即 可 上 碟 。 |
發表於 2007-9-8 11:23 AM
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發表於 2007-9-8 11:43 AM
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