材料5.39.217.766 k4 `6 N/ }3 \
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 @! |! [: o4 c1 s8 z, q8 @
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牛肉醃料公仔箱論壇( a V' \5 P! H6 P! e
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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調味料
/ }& S& ~. h8 q/ b; B8 \ u公仔箱論壇酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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做法5.39.217.76/ W+ D. }+ L5 f+ j, [
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。公仔箱論壇3 M: U( Y5 G+ t7 @4 P7 O* @. W
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 j* H; @! k, m& J1 X2 n( ~/ j
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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