材料
5 m; b0 n- q# j5 @/ q糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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$ u4 Y3 G4 z$ c) u9 Q/ P調味料
& d2 J8 m7 n4 q+ C9 C* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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3 m0 {6 m1 s$ _" X& d: g" y公仔箱論壇做法
! K( v _- n# \" r1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇4 R' S+ l; }; T7 o* v
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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- _5 P" |$ h4 ?& a6 r9 o1 D3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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貼士
) u( t7 i* V* o% z9 s E蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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