材料5.39.217.76* u4 D7 V5 r% T4 p4 M/ b
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米5.39.217.761 s5 z0 J3 w7 q
2 v7 p$ u1 J" g& Y9 P+ |9 h公仔箱論壇調味料
% ~% l/ e4 }# ^4 @6 D( u; I公仔箱論壇水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙" K' {8 y% G$ E, u; t
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6 r3 B6 H! d9 N7 Y1 m" x5.39.217.76做法
; u0 E( s/ n, t) h+ q3 R1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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6 h6 z3 H f4 Q( L$ n公仔箱論壇2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。公仔箱論壇# q9 I6 u2 z& ?5 y% K( u
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb/ u% [2 U) x7 G8 g
5.39.217.762 ^6 s# R/ J# C1 g/ F
4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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1 k7 _' W: G/ C( J9 A1 p) Ztvb now,tvbnow,bttvb蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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