材料tvb now,tvbnow,bttvb* E* Q6 D/ z3 V& K. M9 x$ ^
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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調味料
+ E+ b% ~1 A$ R' y( E) U水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙公仔箱論壇; y `6 s4 V2 F, {9 M, X$ w$ [
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! ]; J" ~- b- D. t做法 tvb now,tvbnow,bttvb# K5 v- v4 r. V3 I9 p5 c" m4 e
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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" x% s* T( \: ntvb now,tvbnow,bttvb2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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- z4 f% C1 J' p' U4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb% }( X6 J2 ?0 O: Q
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貼士
4 Y2 z% } n) B9 P2 d7 }5 k蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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