 公仔箱論壇/ Y( | M+ S. N n+ y+ g. H
鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。公仔箱論壇3 M+ ^' K1 A2 D2 _
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師傅袁園正在示範拉面。tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 {* W" C* \8 L/ n; \; g2 {
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要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。
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. L& V; M p5 n公仔箱論壇（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。
: }8 o4 e6 P% ^1 ~位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。公仔箱論壇6 e3 ~% h/ H; q0 _+ y3 s5 w3 v: P
【寵物領養】你知道我在等你嗎？
0 I1 k# g/ J+ H* z) Y" R# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。
2 J6 a, c" ?! }8 u/ L( j) Ltvb now,tvbnow,bttvb這究竟是怎麼一回事？
" W j* |# M- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k7 b( l. w. @2 x. R% x) w
一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。公仔箱論壇8 L- r4 d4 b; C2 C. f
長壽一根面99米長5.39.217.76( b0 ]: d9 Q$ {
但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。
$ K3 Z# C& N4 @5 \* W ~( X7 s99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。
- e) J1 \0 F2 g1 ?( ^- W I5.39.217.76長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。" ~: g3 J- k% ?6 B) F+ ~
為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。
: j# ~0 d5 K/ R* I& t手巧、力道剛好
9 v7 u' e$ `& v' d6 z7 P, q1 W5.39.217.7623歲師傅拉面400米
% |, r3 t. x. A4 D+ n; Dtvb now,tvbnow,bttvb鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。! G* V$ d, u" r9 u8 j {# ^
袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。! R' f( K9 B3 z V' |- n/ D
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。tvb now,tvbnow,bttvb& t9 l7 ]3 i3 v) W* }
其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。公仔箱論壇# U! h$ x0 z3 [5 \+ d. Z. W
談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。, U! w' \1 l8 G7 f
對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。
" W4 `1 }& \/ \) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 C1 K8 _/ N; j) Q
! x. n1 W7 ]7 j0 f) h（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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