" F" G9 L+ C: `8 P( k& J鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。公仔箱論壇6 }* c% x, t& m8 _
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師傅袁園正在示範拉面。
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要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。: C, m; }' X* k
$ |' t. {5 |4 J（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。公仔箱論壇" Y y; I8 z t
位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。tvb now,tvbnow,bttvb! k; T% }. Y" D5 G+ ?( \% W) B
【寵物領養】你知道我在等你嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb# E6 T: `# M3 H/ u2 ?7 ^
有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。
; \. Q' p" U/ E* B0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這究竟是怎麼一回事？
% y/ a% u1 i, G! B' k0 m$ D& X原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。
$ }9 \; M$ G! `, J6 Z4 p: [5.39.217.76一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。
# f% T' u8 k# k0 A7 ]+ p8 ]tvb now,tvbnow,bttvb長壽一根面99米長
7 L( b/ n: h6 ?8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。
3 X) q+ b3 d/ p b2 D" q" t99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。
. `7 q: ]+ G1 N, T# ?長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。5.39.217.768 o# ^' A7 G0 P- s; J! t7 p
為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。. p3 L, I; H3 r
手巧、力道剛好
* l2 h3 R( o9 m0 h* } Z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb23歲師傅拉面400米( x/ _" Q1 P+ r
鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' a! p1 u" _9 r! X# R8 |
袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。
# e/ L& n9 V6 k3 R2 \1 K- x公仔箱論壇除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。: s0 z2 c0 R! {
其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。, l- S# D& O7 [: h" r h7 \
談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。5 E8 c. D: t/ s6 l# D
對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。
: N- B8 M/ f5 s1 O. K+ ?0 k& P公仔箱論壇看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。
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# ?9 @3 B7 o4 o% Q4 O* ^& h（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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