& W- t7 ~6 n/ k5 |/ c* V N: ltvb now,tvbnow,bttvb鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。
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" g4 H- }% b$ i/ u+ b1 Ttvb now,tvbnow,bttvb師傅袁園正在示範拉面。5 G% N! F: j$ Z! D& ?% C8 o( d- E- Q
) X$ V2 O2 g" |5 B2 Y! L公仔箱論壇要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: l8 z( g& e& Z* ?2 g* W
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（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。
$ U, G+ B7 k' V+ R: Jtvb now,tvbnow,bttvb位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。
G7 f, H' V0 t9 q/ X& Ttvb now,tvbnow,bttvb【寵物領養】你知道我在等你嗎？ 公仔箱論壇; [- ]; K% }. j6 r$ f6 M; F9 P3 F7 l
有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。5.39.217.761 N A+ w# i! b# Q# u. U3 f
這究竟是怎麼一回事？* k! ]& c# m/ G8 l0 r
原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 u( w. e0 b4 [8 i: T! U) X2 |% x
一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。
- P) N" _1 j5 _6 q長壽一根面99米長
" U% ?; [* S4 \但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。
( Y G% D4 t+ X. ?2 ^5 G99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。公仔箱論壇2 C% {& x1 ~- u+ I: H
長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。
* A; T; I& [! U1 d5.39.217.76為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。, }; ^( J, [5 F
手巧、力道剛好公仔箱論壇) G. X0 x8 \7 M5 _% V5 _, I
23歲師傅拉面400米
1 F* j M! \0 S. G5.39.217.76鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。* N U% E+ w Q0 N( k+ D
袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。3 L0 Z, g- D% m7 a6 \, I. L3 H6 ?/ B
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ `, W+ B& X( H3 |, d* h) O5 Y
其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。
/ p/ ]; g$ v2 N4 G9 I' i3 `* F( F公仔箱論壇談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。5.39.217.767 |; j8 X7 w! j$ W
對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。- B3 c( J; D/ H1 b# f# z
看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。
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發表於 2011-6-6 12:31 AM
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