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鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。, B% Z& w8 k7 x: T
2 H7 P1 f1 v; u Vtvb now,tvbnow,bttvb師傅袁園正在示範拉面。
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要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。
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( m! @" D+ @$ V, E/ c& e3 _8 Ktvb now,tvbnow,bttvb（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。公仔箱論壇" o5 o8 D, O7 b1 @- C% z3 X
位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。
2 Z1 h& o5 h3 z, E0 ]公仔箱論壇【寵物領養】你知道我在等你嗎？
/ k4 k/ r7 K& ]tvb now,tvbnow,bttvb有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。
% q' V. G r" n$ r- {公仔箱論壇這究竟是怎麼一回事？
& P! U# r2 |# X* c ^+ @: G原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。
4 z; \6 C# p$ q. _ V! ?一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。
8 W1 e" v0 x; p& @. J0 N長壽一根面99米長tvb now,tvbnow,bttvb# s0 V2 f) s2 H! R9 C4 i* @
但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。
: |2 y' Q- @8 w+ V: t$ M- V- @( r3 K公仔箱論壇99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。
- n: B3 ?( ^! H3 y2 k' x9 Etvb now,tvbnow,bttvb長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。
" d( ?% [4 o- [ Z1 ^; T) L) f為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i! R( r2 s7 G. J2 v6 X; o& m
手巧、力道剛好
0 s/ W! k, {- l" W* h5.39.217.7623歲師傅拉面400米
O# j# l X% ?& _% n ~$ ~鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。
/ s& F& b p% C2 O$ }袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。" E. \6 [3 ]6 R: ^( h
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。
" A- h/ h9 m0 k) U* v其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。
7 A7 t9 {# \- P9 n9 q6 X公仔箱論壇談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。5 C/ m* L' a) L0 }8 }+ m) ]6 r
對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。
% @' z7 x. m/ D5 _* k, z/ H看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。tvb now,tvbnow,bttvb4 D. V) [- ]& Z) M) j: }- O
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（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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