原料:
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2 p2 s! K, F3 C4 R3 X/ q' B 茄子、青椒、蒜、葱,鸡精、酱油、盐、醋、香油各适量。
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制法: 5.39.217.76, n" d F7 k9 H- T m0 c' H" u% E, e
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1、茄子去皮洗净,蒸熟,稍凉厚,撕成长条;青椒切成碎块;蒜剁末,和青椒一起同放在碗内。 / x. ]' l$ N4 w( c6 o, D$ a2 I
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2、烧热香油浇在青椒和蒜末上,加调味料调匀,淋在茄条上,撒上葱丝即可。
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茄子也可以放在油锅沥炸后再放入盘,是另一种口感。
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