原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
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调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
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0 R4 Y, R/ f- @% X8 G- ~5.39.217.76做法： 5.39.217.76 U0 q- j5 |: _. P3 V2 G n
$ I" [3 f2 M; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 公仔箱論壇0 `* x# n- t% Z+ v" n: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y/ k; W) ~- K b8 Z. j
2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 4 f' A3 C5 S$ L: m9 K
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3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 公仔箱論壇3 z( d; Q2 S2 |2 e$ Y7 k0 @
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超级啰嗦： 公仔箱論壇- r2 l+ U% G2 s6 A1 [' ?+ V" b
@. G: G5 }" E5 H3 n**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 公仔箱論壇! _ H+ U6 o3 d+ U; v# x, S# Y# \1 \
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**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 tvb now,tvbnow,bttvb# T; u% ]% n4 z" o
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**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 5.39.217.76. K& Y! t; l( R5 |- Q* K
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**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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