原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
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- W2 i+ k3 U7 l9 k/ i2 S6 F调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
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: v* s4 I2 g/ r7 [( h) b6 g公仔箱論壇做法：
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/ j3 T, \: r: [! W2 {! [公仔箱論壇1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb. q' [9 ~+ K Z) g- Y% {
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
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4 V) X4 j2 ?, p" Y4 C/ M3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 I; ^7 \$ b0 {1 g5 u
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! B# v9 x+ {! @ l9 T
4 {( _! d1 }4 i+ E1 ?4 z**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 1 _! K8 E: @# g3 Z! e9 ?" Y
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**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
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! l6 y4 p9 ~4 [3 a wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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