原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许 公仔箱論壇! S+ v* S3 V, B7 i6 q4 u1 x
* n" f: j( }* H. \9 S; A7 X4 F9 c& @5.39.217.76调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 公仔箱論壇0 R! ^, Z- ]* _( R. T
! R' i) | C& a6 A公仔箱論壇做法：
8 O. k5 b8 b2 A, G! _" T& s9 u5 R公仔箱論壇
8 F# W: z2 ]% E; M* z' a. b1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
4 o2 T4 d+ K* A! l' Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 x, b8 f" v- _$ m- Q2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" q. r7 Q7 S( T* T
8 t1 Y, L0 e; e. n5.39.217.763）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 公仔箱論壇2 W! x1 c I! H, w, w
公仔箱論壇 e/ T0 T" B4 L$ [5 I, z8 r
超级啰嗦： 公仔箱論壇( Q7 P* j8 t( y. C
" D+ \: ?4 |) y( N% D
**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 * p1 K: q) q6 N: q% }
2 _- z$ v9 G; E% }% Z J9 R公仔箱論壇**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T L: j* L' `' ^- v
公仔箱論壇; G4 R& o( D _4 e: C/ U
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
4 v. E/ a8 N+ ?* p9 A( s/ L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
) j9 [* p6 X9 k/ n& ^tvb now,tvbnow,bttvb**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
| 