材料
9 i, L' p0 d& Q5.39.217.76急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" n" d! U' _) [; [
0 W+ R4 d8 N7 U汁料
3 `) O/ r w. atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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I4 g/ G0 `/ {- s; ?* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.766 X* F& C7 e" ?2 O* ^& ~
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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) ?, L7 g ^; S- B" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。公仔箱論壇4 V: t4 t- I7 r: m8 V
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
9 W5 N/ X5 H, N% F, F" C$ Q公仔箱論壇5.39.217.76( ?! q k- r9 T1 P1 T% e
3 J- Z" K8 ^3 D( b) [, r貼士
( j/ c! i* K# E! t3 {公仔箱論壇豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。2 `( i: _0 `" C
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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