材料5.39.217.761 l( c5 a+ @7 D7 s" b
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 u% p) Y% n9 I" e& x: V% | G
& W3 S: x, F/ c+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' N! v6 F. o2 Y" x# J) j
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙5.39.217.76" D& G2 s$ F" P* f+ `
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$ z& L+ e1 c/ F& n做法
* x1 `( N+ ]: N8 c公仔箱論壇1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。5.39.217.76( r3 K( a, Y0 e' I5 y5 j
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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$ l3 |; u/ F6 ?! U2 F公仔箱論壇3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 r8 k( [2 `+ C% T' s4 j$ j) ~
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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' W7 X' W) H) y# Q2 s! ]% m% X豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。tvb now,tvbnow,bttvb0 t' L% |9 i5 ^; Z3 n7 q: b# ~
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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