材料5.39.217.762 a5 L# z0 A% W3 V2 K9 X
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙5.39.217.767 ]1 y; P8 W& v5 i( E! N. x! A, L
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 V, k( e/ J8 @7 A5 s# l
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙5.39.217.76* E: g A2 b! E
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做法" D7 u% P. y+ F {6 l) Z
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。+ z$ z% E2 a* u& ~6 a/ M
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。公仔箱論壇0 R9 `6 x- p. B% Y: l
( H1 {, Z- A. _1 w; v4 Z3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。' @# T* ~6 Y9 X* f2 E% l# s- k
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。公仔箱論壇/ n$ H2 X) t" w/ l, _+ r$ A
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% d2 S9 L% C4 K- Y
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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