材料
# s* p, s/ r" g; `2 r. ?公仔箱論壇急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb* T: l5 |6 @, p; K# E
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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做法
* L `( q) Q; _8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。1 f0 E. H% F# c7 w, v" e
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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) ?. F; D1 s0 }/ J公仔箱論壇3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。公仔箱論壇# i% w0 H; N6 e$ l3 O$ j0 J1 A
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。公仔箱論壇- u9 j$ h7 [( Z: W
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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