材料* R$ O' A: V# `; }. A3 J# G
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b" R3 e% ^4 `3 U l
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb- Q+ b; e8 r0 Q5 |8 G6 A! w% l- l6 w
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙公仔箱論壇9 z+ p. q0 F3 x+ d0 Z
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做法1 x5 p- Y, g2 p% O
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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# a" l1 s# S' o6 f) V/ X8 z" [' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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( `" l( n0 p, u) h/ g+ ?5 Z3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb& p& ?7 _1 X2 f! C6 n/ M
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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貼士
6 t' F! K# q1 Q" j# o8 N Z公仔箱論壇豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。: m0 X& N) T$ s
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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