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急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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+ B( [: U) C, J4 b( atvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇8 h; X& T4 ~; r; z' Q
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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1 s( Y7 e5 O( f0 m8 o2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法4 T) U% x: M5 c, X4 ~ g
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2 C4 y, R( J2 M: X2 n6 G8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。公仔箱論壇! P. W) T2 Y+ M/ o1 {0 X& q
. t6 [9 }8 e% p" M3 O- k/ l+ e6 f: Z3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。5.39.217.765 O" q- f4 r% ]/ @8 u8 P: y* b$ J
1 w: d# s7 S+ B8 @2 z! N5.39.217.764.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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貼士
: x$ \% z4 N( h5.39.217.76豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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