材料
8 F; w% F/ c" K, O5.39.217.76急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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/ B# w7 k/ m; j9 b5.39.217.76汁料% V1 [+ }0 v: W9 \, y
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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) e+ @7 m2 M& g; r4 b0 jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76- l* S8 S2 ^- `
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。5.39.217.765 d& D9 Y4 Z" X
. W$ I5 a& U; V5 ]! k! t# Y( b0 `公仔箱論壇2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 `* F7 j- q ~0 q
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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2 h1 @, g9 O0 i5.39.217.764.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。公仔箱論壇+ \. v% S. ^, R& ~' a
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貼士
4 H$ B- A! X" e公仔箱論壇豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。5.39.217.76- v/ y, n) A# a
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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