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杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克6 T) G" h) i3 L5 g1 j/ W
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做法
: j _$ d- l. N. v* F+ t5.39.217.761.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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4 R' s2 a& f4 c4 d1 m$ c$ otvb now,tvbnow,bttvb2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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/ m# N1 h9 N% d" i7 }; mtvb now,tvbnow,bttvb3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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& F) O( Z1 S2 ^# L1 x5.39.217.764.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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