夏日熱爆，應份吃冰品消暑，別以為冰品來來去去得幾款水果味道，苦瓜凍冰冰你夠不夠膽試？冰上加多個生蛋黃再拌紅豆，還以為上錯窩蛋牛肉飯。這個夏天，一於吃盡千奇百怪的冰品。
0 Z; ?3 a& b. {' |5.39.217.76公仔箱論壇: o9 [* \- H8 Z G- p V
水果冰：攪碎果肉原殼上
& N1 M, K5 E+ p! T公仔箱論壇
9 X6 }, Q, D2 d7 H■室內裝修以白色作主調色，牆紙有青草圖案，感覺清新舒服。5.39.217.76) z! N% a) _2 Y! u2 \" n% x, L
$ g' ]& c- f6 p- r" A
間間甜品屋都堅持自己用新鮮水果做生果冰，實情果肉有幾新鮮、有幾多成是真水果、下了甚麼「替代品」，只得天知地知舖頭知，不過「常嚐甜品」就絕對信得過，一個西瓜凍冰冰竟索價四十多元，有無搞錯？如此囂張即管一試，原隻西瓜端在我面前，着實有氣勢，不過我尚存疑：「是不是裝假狗？別以為只把冰粒放在西瓜之上，就可瞞過我的法眼。」負責人 Michael：「我們用百分百果肉做生果冰，絕不溝水或加冰，你眼前的西瓜冰冰，連肉連冰足足用了兩個半西瓜，先取果肉雪凍十二小時，落單時才把冰果肉搞成碎冰，再配原隻西瓜上。」嘩，足足用兩個半西瓜，這樣的價錢着實無可挑剔，味道果然夠真，吃得出絕非水溝糖，再配墊底的新鮮西瓜肉，兩種不同甜度的西瓜味在口腔結合，一流！ Michael：「曾經有兩個女孩一起吃了五個冰。」今個夏天，店子還推出新口味布冧凍冰冰，一客用上三至四個歐洲布冧，肉質爽甜連皮打成冰，入口酸甜非常解渴。
0 u$ q, c5 V3 R: R* O8 ~公仔箱論壇) ^, v# s* j! ?& R; I6 [$ n5 m H
8 Y2 }2 w6 v+ P, d$ }8 c■紅色西瓜凍冰冰$48
( r' z4 n$ R0 H m1 X
$ z- T- n1 t. E7 @/ Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 r8 X- B. _$ O& [
■布冧凍冰冰$48
# y8 D! S/ D+ o7 b- C# t" `公仔箱論壇
4 x3 t5 [ R3 Y: G A榴槤冰火龍果上
* b! `3 `, a; b3 F. ]. @tvb now,tvbnow,bttvb
" d: o) w9 G+ k5.39.217.76好戲陸續有來， Michael從廚房拿取一個苦瓜問：「試不試這個？」我耍手擰頭，平生最怕吃苦瓜，本着做飲食版記者應有的職業道德，我半推半就勉強吃一口，噓！好彩！好彩加了蜜糖，入口先是一陣苦瓜獨有的淡淡甘味，然後是甜味，難得地不苦澀，味道蠻過癮。不過我最愛的，還是榴槤凍冰冰，用大釘及金枕頭果肉兩溝，只因前者肉甜後者香濃，能互補不足，不過為甚麼用火龍果盛載？「榴槤殼太具攻擊性了。」有道理，萬一爭食開拖就不得了。自問貪心，可一試兩溝的菠蘿芒果凍冰冰，既有芒果的香又有菠蘿的甜，女生必愛。蜜瓜凍冰冰，選用歐洲蜜瓜，每客得用上四分三個蜜瓜，味道也很清甜。別以為做生果冰是手板眼見功夫， Michael大訴辛酸史：「因為要原個水果上，為維持質素，每晚我都要到果欄選購新鮮水果，很費時。」新鮮水果另加人力物力，四十多元絕對物有所值。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n* s4 R5 c( w# A/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ h, G6 ?, v# n. c/ R- I
 5.39.217.76- U8 a. w9 _" b9 m8 }; L; n! N
■苦瓜凍冰冰$45公仔箱論壇( g, T* C }- ]0 k
3 [: _; U( x* Z4 i" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l, h5 o3 h0 B- H
■榴槤凍冰冰$58
# b: c. }6 O1 G/ Y8 a. g& m! _" E- ~8 M: g/ r# h6 y; N
 tvb now,tvbnow,bttvb' {. O" }. I' ^- p
■蜜瓜凍冰冰$58tvb now,tvbnow,bttvb( X7 e$ C c8 B
5.39.217.76+ n% \# o& ^9 g$ ]
/ f4 B- f t& S7 m1 Y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菠蘿芒果凍冰冰$535.39.217.76& l4 n( O8 x+ W& I: x: g9 Z
& D4 V0 R% Y# U$ g8 V" v0 W; p
（尖沙嘴加連威老道嘉蘭圍嘉麗大廈地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( P: j# B* }7 \ F
/ q# J. P, B. X
刨冰：混生雞蛋補身
, e/ K( j7 W t公仔箱論壇雪花冰去年攻陷香港，人人搶着吃，不過雪花冰多數用合成果汁製造，磨出來的冰本身已經很甜，加上其他甜到漏的配料，老實我覺得太過甜膩。「冰讚」老闆陳先生的妻子是台灣人，不賣 Hit到爆的雪花冰，改賣台灣正宗刨冰，無花巧直接磨出片片碎冰，配料不健康不用，紅豆、花生、粟米等等，全選有機的，吃罷絕對不會口渴，陳先生笑言：「經常把店子用剩的配料拿回家開飯，真的健康也好了點。」拍攝當日，攝影師盯着眼前的刨冰儍了眼，循他線視一看，我也呆了，冰上的紅豆竟伴着生蛋黃，驟看極似窩蛋牛肉飯，原來這是雞蛋紅豆牛奶冰，是台灣最傳統的刨冰，生雞蛋混紅豆吃一點不腥，還有陣陣蛋香，「台灣男生相信生雞蛋有補身效用，大概是這個原因吧。」吃甜品補身？搞笑！再來，衷心推薦三圓牛奶冰，我試過後無法忘懷，三圓即芋圓、番薯圓及 QQ湯圓。陳先生落手落腳弄圓子，把新鮮芋頭、番薯去皮壓碎，再混太白粉及地瓜粉，甜度及口感控制得很好，而 QQ湯圓則有士多啤梨、綠茶及原味三款，每款的煙韌度也不同，不會一式一樣，口感大滿足。公仔箱論壇3 Y. }( V( R! Q) N" x1 |
# c4 P& a' f6 D' U5 l% U% ]公仔箱論壇 ; l {4 r o+ \. s
■驟眼看激似窩蛋牛肉飯，蛋黃溝冰一點也不腥。雞蛋紅豆牛奶冰$34 i8 Z" m I1 @+ l2 B
, }, a; `. v6 [- t% x2 B& q公仔箱論壇
g% Z% w1 P) e$ k% {/ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* k+ D/ p/ C# _" N6 b; X" t( ^" q
烏梅冰加奶失原味$ M3 L5 Z! S) I* ^, {' ~+ k) r
想清凉消暑必試烏梅冰，味道酸酸的很解渴，也是台灣正宗的冰品。陳先生說：「其實我已盡量迎合港人口味，不過有次客人要求加奶，我拒絕。我堅持保持原味，因為牛奶會掩過烏梅清香，加奶就不倫不類了。」他堅持大原則，有時也作出適量妥協，如花生珍珠牛奶冰，台灣人愛吃比較腍身的花生，香港人卻愛吃爽身的，於是他不把花生煮得太腍，配上煙韌珍珠，口感十足，花生又夠香口。心多的話，可一嚐八寶冰，配料其實不止八樣，有紅豆、綠豆、蜜豆、芋圓、番薯圓、 QQ湯圓、珍珠、番薯和芋頭，單吃配料已經有排咬。想吃清新一點的，有玉米牛奶冰，用的是新鮮粟米，絕非罐頭貨色，鹹鹹的粟米配煉奶，味道特別。低卡之選有寒天多多刨冰，寒天低卡又健康，配酸甜益力多，一啖入口保證透心凉。公仔箱論壇+ a) z& ]# r# @1 ]
( m1 m0 F+ Z4 ^, ^2 h; N公仔箱論壇 5.39.217.76( U+ T) W2 b& ?+ Y/ o# g# e
■三圓牛奶冰$28
# x/ P5 ]) b: m9 E
2 f+ P% V1 l) t3 X4 B5 |
* ^: s9 ^ ~! y; y: B' f: C- v3 U■花生珍珠牛奶冰$285.39.217.761 s) Y" N, ^; `1 M" ]1 x
5.39.217.76, |5 f4 o w, Z8 G7 V$ Q
 ' Q5 A2 m( _- v' k. y2 j
■玉米牛奶冰$26) n2 t: G1 I0 `% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 E5 m( b; O& q; z4 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 a7 U4 \9 C# ?0 t! W8 x/ [
■烏梅冰$25
8 b& ?, K: b2 b2 s7 ?7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a- U) w: I( @6 p& l- K7 e" X$ G5 d+ v! Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* b# i+ \' t% b; B* F8 G
■寒天多多刨冰$20
( v+ j* a! B6 ]1 A- s公仔箱論壇6 |1 ]" x, T s4 y. e
7 ? s `6 S) f1 N/ D$ C d■店舖用橙色作主調色，裝潢簡潔，有家的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ H+ K# Q1 R% F2 t& B
* M: S* R# {# K8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（灣仔譚臣道）
) |8 Y; s2 n" H. m' T1 P! t
- d1 ?: u8 {* ?4 J- j公仔箱論壇食客有 Say TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( {& D4 [; d: L: w
2 d4 c9 Z9 J8 [' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣遊客林小姐：「和台灣的冰口感不同，很綿很好吃，又不會太甜。」7 Y: ~1 d! u1 g0 l7 Z
% {$ ~4 [$ B0 W. f% z0 w2 I2 _
8 g- H% g g8 W台灣遊客邱小姐：「綿綿的，台灣的比較甜，這個味道較清新。」& V/ j) G- o) D6 f
% e0 L& J6 Q# _. i
 |
發表於 2011-6-3 06:25 AM
| 