材料tvb now,tvbnow,bttvb# ?. v( k( U# [2 ]
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子tvb now,tvbnow,bttvb9 |- O- u- y) g4 C: l/ ]
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調味料
1 D6 R, ]4 M {0 Y公仔箱論壇鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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調味料
% I' D* h9 U9 Q+ A1 Y雜香料碎適量- u+ t! S( U1 P; V- q w' X# g, Y
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做法5.39.217.76( \ [. H0 g/ t! V8 s" r
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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) R T6 i$ _7 p% O2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。# |# S+ l1 f! `, _. F# V4 b
, e: r; q& R: [' m公仔箱論壇3.茄子切去頂部，切半。5.39.217.763 m1 {- Y9 ?3 n
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: `1 R+ }5 I- K9 e/ I$ ?" E# a
" }- M) v4 h4 h3 B4 y# i* n) ttvb now,tvbnow,bttvb5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。5.39.217.76+ D4 {$ [2 n) u
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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