材料
9 e, x1 F( ^' n3 a: }+ ~0 | J紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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) c, T& d, S3 }3 y4 T. r& q/ K5.39.217.76調味料
: {* K7 I& h, R8 p: i7 T1 d5.39.217.76鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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雜香料碎適量公仔箱論壇" |) s) `& w5 @- D9 a! X
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做法
5 y+ Y4 ^6 d& i1 _+ i7 jtvb now,tvbnow,bttvb1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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5 c2 C3 s1 f. N: z" g' E* o公仔箱論壇2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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$ C0 A0 q& i3 K% s7 p# G5.39.217.763.茄子切去頂部，切半。tvb now,tvbnow,bttvb" B) B5 D3 a: w7 s6 Y s/ v) J* b$ R
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。- l( T) ]( [. _1 f
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。5.39.217.76' \* G" w) f' E
3 V6 i& h1 K3 L/ L p5 ]/ i( \5.39.217.766.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。2 }! q. \; e* I4 U$ x: G4 E1 D
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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