材料
2 {& u9 h E: W1 D大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克3 {* e: A2 r( H" R. Y6 ?! F" Q$ c% m
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4 H1 |% |& m2 Z$ _4 ^( M# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 1個、水半杯0 ~" e4 X8 s6 Y8 o% u" `6 O
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做法$ p* C) t2 C2 L4 k) i; i* P
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。公仔箱論壇; ~+ E! n( N Q0 S' q) f
' J* l& s" U! f1 B0 u K D公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。公仔箱論壇' T* G' u6 x4 R1 F i$ m) V
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。公仔箱論壇; o, q1 N1 a: z N, P
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) ]" V E$ p. E7 c6 [. O& q4 A
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。0 a. I! e. O0 h5 w, ~7 E) {# z/ _
3 P2 m# i; x P2 E" y3 I9 atvb now,tvbnow,bttvb7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。& @# B) i" @# a* @0 m
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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