材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 {) H1 b1 y6 v \6 ]3 x2 z
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克公仔箱論壇7 M; F& @; z0 D& K3 t( H# d7 m
0 l$ W" i4 C7 X: C醬汁
+ p# B* J0 P) W6 `( ltvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 1個、水半杯
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0 n; z8 W' _3 s: n% U做法5.39.217.76% h, @( H4 G! f$ c3 U+ K
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。7 ~1 K6 K; E7 P! ]1 e
( n* o6 A$ }4 U! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。" F7 U u7 ?3 ?" q
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。8 W {+ Z3 S N, a! ^
d, U- s3 p: |% a1 @* K0 b/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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