德國芝士蛋糕
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% H4 @( w6 w. `9 }) \
(蛋糕底)- {. q O c/ a% v! B$ S
雞蛋 5隻
2 `% Q# Q; `+ k+ f7 F1 K公仔箱論壇糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb, f5 \! J4 s5 e/ x! _" V
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ d, B' g+ x: m
溶化牛油 80 g
3 `' L3 T0 Z) [2 |. M9 a(餡料)5.39.217.76* P1 w4 i# n, M! O
忌廉芝士 250 g
' q+ z% S% ?/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 y- F7 ]8 E5 C. z5 _
蛋白 1隻
- i5 A! N4 s2 Z) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
9 @) W8 F3 u# } Z. i公仔箱論壇水 4湯匙
8 x) `/ {( b/ r/ H忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇1 v5 Q% }4 r2 C& c }
糖 1/4杯; `7 d9 ~9 L/ w0 m9 s3 ~
檸檬汁 1 1/2湯匙
( r! L$ h6 ~# [3 G9 a, Vtvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g
. ]8 b3 m- G% l7 k杏仁片 半包
5 G9 t" O L" m; p3 r' ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量5.39.217.76& s$ @6 J; G+ w; `$ s+ y
5 H: @. p. \! ]7 s) G% ]4 x8 m, a5.39.217.76做法:
+ a; a4 ?) B& K1 J0 U/ B5.39.217.761)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
7 s1 D! T2 w5 F1 |" ?; a$ F0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
8 o+ c# y7 y/ a. b$ P3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
# x- y2 w8 s! G6 ?6 a+ W+ O7 r4)把蛋糕取出後倒扣待用。
' a( L' g" \- l" a5 N: @/ ~% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 U) a9 ?7 z8 E
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.76% e$ X0 W, C- i s$ L5 n
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( {! i0 T+ x/ u: t3 n
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
' q$ h: |3 ~/ v. R* w5.39.217.769)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
2 `4 j" @% I" c3 Z* \9 [10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
& n6 M& S [& @! `/ E$ [11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb% G# e- G& }- T c( R3 r! i+ m# {
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇3 z! x: V q' v
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 K, r3 L/ m- r* h0 H2 n( }tvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
7 Z6 C8 h# @; J5.39.217.76**不須減糖5.39.217.765 @# f3 p, D( i# L
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; }0 Z8 Z( D5 g1 d
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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