德國芝士蛋糕
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0 s# `2 T7 u% P% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* D a0 X8 V' X0 H, f) d( S
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; d4 _' ]* c
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb/ T! y( p! t) q" p0 Z2 x
雞蛋 5隻5.39.217.76. H+ |( Y K& P" B! _, g" r
糖 120 g
- F7 n8 o6 G# x! L; x1 i1 ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g5.39.217.76% R2 {* \) S3 K
溶化牛油 80 g
1 i( ]1 k6 w4 v(餡料)
& ~8 l+ f3 H, x+ U忌廉芝士 250 g) [( a# h, H" E$ u+ i. H" ~
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e) \, T) t4 `; h. A
蛋白 1隻/ x8 C% P, R7 y6 p! q6 M5 r6 E% d
魚膠粉 1 1/2湯匙
& d+ X3 S3 \2 R: [* G5.39.217.76水 4湯匙
9 I, f; w( v; A! D8 S' i. n: L8 F' f忌廉 180 g + 30 g
- c' y$ F/ B, o0 T7 G& F1 {& ?2 Y3 ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
! ?. k, U" A D5 I檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.768 Y5 t" {' {' f9 j4 R" s
朱古力粒 10 g5.39.217.761 z! P: w0 m# L- p
杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; q2 @* y/ g
朱古力片 適量
0 b( Y4 @6 ^6 k) V' k. P公仔箱論壇
' l7 ^2 p' }* {+ Z( r/ k4 M. t5.39.217.76做法:
, \& e( W1 r7 E1 d% f6 J( B5 r公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
: e1 y* X; _7 ~2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。/ y9 |: n; S9 u. X
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。 J( J6 M9 E7 c1 J4 b6 {+ L0 E; }
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇8 _! N6 x# }4 d K
5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.761 \ J3 z# [! y# |* l: V
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.76 R8 R" ]! p% n7 o, V
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
: H$ {# J/ t9 q9 v, {. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, j6 j1 s, C; P3 h4 e
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
+ n4 Y S" b5 y: J10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
- J0 E. G9 R; v! {, }, N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇& x; m# L0 ^3 ]9 \6 B! [
12)把杏仁片焗至金黃色。
: p( h2 r4 I0 [6 F1 S13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇( Q5 E6 L( u, \/ m
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。. j; \$ r& m: K
**不須減糖
% K# P8 w4 B& K; _! C+ ?, i5.39.217.76**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火( n5 Y' a5 u1 m6 j8 {- C, w7 h
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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