德國芝士蛋糕
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' G6 D; J t3 x1 t2 x/ s" {5.39.217.76材料：
" _" A: O9 L/ }1 A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
) M) M# M! M T' W1 k, { i雞蛋 5隻- _1 d6 {' k: A8 K% x. L. V$ {0 W" |
糖 120 g" L* z: u& G# p+ m7 m/ h3 |
麵粉 120 g
2 l% ]( b+ ?2 M* {* @5.39.217.76溶化牛油 80 g
: N, e9 f6 v: X# D# E3 o(餡料): D0 e5 a8 ~+ k& \/ D# P& D
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' e! `9 U" p( R" s5 A. w+ I
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ z& q0 \% l3 `
蛋白 1隻公仔箱論壇5 K8 S: c; K7 v! d
魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% F8 N& t7 i' J
水 4湯匙
: `- f3 O b [) Q, d( ?5.39.217.76忌廉 180 g + 30 g
# I4 d. T$ T( w: F' S! m% l公仔箱論壇糖 1/4杯公仔箱論壇/ B, D5 k; f+ \1 h) P
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇3 o4 j6 `" q& O2 {/ A5 N
朱古力粒 10 g
8 z# O( ]2 b! V6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包& g A7 P% e( s" ~) h6 N
朱古力片 適量
5 m) N7 \. I n/ g
6 X; @0 Y+ D; Q; w. A) A' Htvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 B( q" V) n* D3 @- \" T
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
0 M, \& m. s4 T; `8 Z2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
; t! s! ~( Y2 N' e3 W3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
" s1 P" f. q+ S/ C* l# D9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M' B+ O# r# w' Q0 A. K( z: W
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S; O7 k% k" n: d
6)打發蛋白至企身，待用。
; v$ ]* F" I9 s/ W- Q) i$ m' m' j/ Z- M5.39.217.767)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
' {0 p, k3 B& l& ?' P. l公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
% J, J: f/ T2 C' P2 W% x8 u- H公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 Y& X1 c, Z9 N# j3 @$ F) H
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇0 s7 {7 r8 d. ~( v. \! A0 v; Q9 |
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
, E0 ?' x' I" ?( X2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。4 U5 g8 }+ M) L8 @
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇$ _; T' S* ?: Y6 _0 _# L
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
: Y% G" l( r( f& E% m7 q, ]tvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
8 u. m! |+ L( U! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
% t8 W1 I, }; m公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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