德國芝士蛋糕
6 Y: s( b/ D/ N. k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ m( q# {& w, C( R3 |9 I
$ L0 M7 m, c l5 J! _+ ^! ]5.39.217.76材料:
4 D0 e8 D1 ]7 Z, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 F1 B8 @# B
雞蛋 5隻5.39.217.76* C) i( m$ O4 g- S5 t$ n
糖 120 g7 V" f. m0 b2 i/ @2 A% K d
麵粉 120 g' b2 ^8 M6 M, s: l" h( {
溶化牛油 80 g
; h/ y# Q9 O' n) ?tvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
z3 Q/ _2 Z6 y2 p/ `* N4 a. t) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 [, J& @6 \" ?- a
蛋黃 2隻
, l6 r. Y. b% `2 M2 c2 r+ C蛋白 1隻
2 c/ q- I* V) [ D( P- j公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇5 _# U f$ O' T2 ^* x8 E/ c) H
水 4湯匙5.39.217.768 ^) r% w& B: e( ]$ L) Q9 b% n( p3 Y
忌廉 180 g + 30 g6 n( s# z0 y1 A. }7 c6 l! D2 ?
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 n& B6 X3 g- I7 `: i
檸檬汁 1 1/2湯匙
2 G4 {+ G4 N0 m% ]# G' x7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
. Q5 P+ [- _# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb. o& J& V" ~. \2 u K
朱古力片 適量6 a& W% B3 `' K6 A* r3 V3 x
9 Y% d; E8 |. U
做法:7 a! s. Z/ {" v, o
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇9 F U, D u6 V9 @( ~6 P+ f
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 q7 W. ?7 U, c# e" |3 j. z3)慢慢加入溶化牛油拌勻,倒入已掃油的蛋糕模中,放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
. k+ K! U6 _5 t! i& H4)把蛋糕取出後倒扣待用。
( b ?- m2 `. y$ ?' ?; ptvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發,待用。
4 h. l* Q1 h8 S J5.39.217.766)打發蛋白至企身,待用。
$ M* O* @! }5 ?; N: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身,加入蛋黃1隻及糖打拌好,再加入檸檬汁。5.39.217.769 V* c6 T$ u6 u2 I6 G7 v
8)魚膠粉加水座熱水溶,倒入芝士糊中。5.39.217.76( U. y. \1 F: ?8 r) A* E
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
8 Q9 z6 O: s3 C, p10)把蛋糕切成2片,把其中一塊再切成較細小的圓形。 n8 b( F. a7 U+ d
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上,倒入一半芝士餡料,再舖上較細小的蛋糕片,再倒下餘下的餡料,雪2小時。/ k( r, p: h! H% T
12)把杏仁片焗至金黃色。
+ J& f/ W- c! ]$ ?* ?4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕,用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋,放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可,脫模。
) u! {: B! w6 o) S" Z* L- V, Y14)把餘下 30 g忌廉打發,塗在蛋糕邊,再以朱古力片及杏仁片圍邊,完成。
) ^6 k9 \ k0 ]3 x! U: a; K2 ]5 k5.39.217.76**不須減糖& }# z. d0 [% R$ M
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑,因此要小心看火
/ h) J) Y! x& U$ y0 c7 o2 f公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻,否則會一些焦黑但一些未熟 |