德國芝士蛋糕
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3 d, S, K7 r, Z' H4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! N& P) j( ~2 t9 ]
材料：/ _0 w- `* |% J- d5 `4 U9 H: M
(蛋糕底)
( o0 j1 f4 v5 m2 ^; V雞蛋 5隻
, \( w8 {* Z: E2 L. x& Z! f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g
7 Q5 T3 P; `6 F" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g
! G. L1 O, g) B' w+ \9 I5.39.217.76溶化牛油 80 g
) `0 N& G h5 k$ Q' T2 t/ z0 I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)公仔箱論壇! s; R7 e! c' [/ T# ^4 b% }
忌廉芝士 250 g
0 A7 V ^5 p. c' ]; F6 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
; N N+ V6 V& x' K' @蛋白 1隻
- Y8 v3 V( e* {: T. ~) R- |; l5.39.217.76魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 R: N z/ g+ T7 F
水 4湯匙
, }& g! x2 e" r; v# a忌廉 180 g + 30 g
& L/ M+ S' v+ k( N3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯5 Z" O- d W5 ~" _ u
檸檬汁 1 1/2湯匙, e4 B% \0 t1 ]2 A
朱古力粒 10 g
! q: C" e* H8 ^5.39.217.76杏仁片 半包
/ l+ i' r }4 ?/ G- Z: [9 x5.39.217.76朱古力片 適量
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S5 k/ ?, r0 z; F
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
/ t, F; x# `* q) L7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" S8 r( P1 K. R$ Y$ x# n
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
# J" ~1 C; H1 r. n! c6 V5.39.217.764)把蛋糕取出後倒扣待用。" ]+ b! y2 k) ], ^% W
5)把180 g忌廉打發，待用。% Z2 D0 O, V8 e- u+ `+ g& s
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.76( B5 B1 q- T: ` S- o
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ o! S8 n" c5 n, o2 |tvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
+ R1 J& u' ?" d& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。7 F7 t* B& ~- ]; }& H0 J
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
/ Y1 r' H9 x6 n, q- [5.39.217.7611)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。! ~: U5 j+ T4 E7 S1 e& ~; X7 d
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ w3 e5 {4 c0 A
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! o, t2 W! z9 A1 R: A3 A
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇8 i: J; e W! C, n+ T
**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 y( N; `1 ~6 \
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.76 g9 o* F" W4 W. f8 X
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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