自製浪漫玫瑰芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 c+ S* Y' u9 O# @
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+ u( C; d. h0 Z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 l" _( E) f1 {- [/ i
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乾玫瑰花……15克5.39.217.76" b% k0 \8 w# I& F' s
糖水……100克糖兌30毫升水tvb now,tvbnow,bttvb+ {; E4 u+ I- \. G
軟芝士（CreamCheese）……300克tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 @" I" I$ T
明膠片……3片溶於清水中5.39.217.76$ z6 _; r6 U+ \1 x( R3 w% E
鮮忌廉……150克
$ w; F- z6 I' j& v' G# e1 F8 J砂糖……100克3 z5 Q5 D, d8 w: P% z5 X+ p
全蛋……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- B; t9 H* [
蛋黃……1隻
- h$ w! W6 m* M/ f/ T& i z+ ~2 u1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕……200克
2 w6 W1 c, Q, \$ g% C朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許2 H x9 n* m1 M" v+ J
5.39.217.76( g. ~, A$ D5 a- {3 h% |
& W2 s7 }) ^2 A6 x9 ]3 v2 F
% _! F+ r, c7 h0 ]步驟
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1 G: p1 P9 B" G* Ptvb now,tvbnow,bttvb(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
' }& c3 k" |' ?2 i [2 Ftvb now,tvbnow,bttvb(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
6 F+ e2 ^( }! O- Z' y3 w6 t. M7 w公仔箱論壇(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。5.39.217.765 h" f7 b- D! d/ K& u$ G
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。tvb now,tvbnow,bttvb. N# h: F. U% l3 }, e* i: i
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。公仔箱論壇/ s g) ?; p, @0 z$ b
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
5 P, ~: S: e4 Z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* h& q6 h/ i! H' K \
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9 }9 o/ z$ R2 V! f公仔箱論壇‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 S6 I2 ?$ d$ p4 V @; W
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
( q9 H7 T, O! v% `& V- Ltvb now,tvbnow,bttvb‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 m- ^. f2 a. i
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
& j" y! A+ Z4 r x& J" R公仔箱論壇‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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