自製浪漫玫瑰芝士蛋糕' U# l. {1 J: }
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 K. D6 U! i; H# O+ r0 b. o
$ R" R! }3 c; O d" O& \乾玫瑰花……15克
7 _$ G! s- @& |; V糖水……100克糖兌30毫升水
4 I! B$ b: z, f5.39.217.76軟芝士（CreamCheese）……300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" M7 K4 B; |8 h
明膠片……3片溶於清水中
7 h4 @; k' y4 O鮮忌廉……150克) L" P. ~& g* `; C
砂糖……100克5.39.217.76: v6 D8 O7 Z8 Z6 L9 m. `
全蛋……1隻公仔箱論壇- `" W+ H7 g" @; g8 W- ?
蛋黃……1隻
! n" w8 h7 S- Q公仔箱論壇清蛋糕……200克1 t$ S" a( g9 j
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許5.39.217.760 G4 y; |+ ?! f
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1 _) D; X) |% A. \; M& B5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
( z) L+ u0 V& t# f! Y(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb" o# ~4 n% U9 X) p/ P) c$ C
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
, t# L! v6 K, ?0 j: A公仔箱論壇(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* d2 J+ i8 l3 f/ c
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
6 }% r% u/ X: ^( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
; g2 P0 a3 X4 n' r4 F& A' h4 f5.39.217.76(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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- D# |! v* T2 K0 t/ Z4 _貼士
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% z) i6 H* U$ C" o- Ltvb now,tvbnow,bttvb‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
/ J9 S$ @# v* W- ltvb now,tvbnow,bttvb‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
: q' A3 `8 R) @' B, l5.39.217.76‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
2 y2 J$ p4 f# }5 {‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。5.39.217.765 H5 d0 i! b6 o1 q d; J. }% b/ C
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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