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2 K- V8 w' w7 X6 J4 ]4 s公仔箱論壇正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。4 n% W, N8 Q0 `
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材料9 }7 K u: h& d$ `5 u, K
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇& \6 P; ` B9 K! X/ E1 _! j
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調味料
5 Z, I' J2 ~ h! n鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯4 c) ~5 y3 X& h V
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* ^3 I6 x+ ~ g. e製法﹕. l! u; |( c2 q4 ?
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用5.39.217.761 \. t; l( G" r8 W- V
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
/ X" M; s6 A/ O8 P# N9 W3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {0 ~* G1 E4 @4 O" H' Htvb now,tvbnow,bttvb(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可公仔箱論壇1 g+ Z: Q, x K% t; ^- @
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- i; b, _1 k, X( m9 x8 N' t, ^# k5.39.217.76食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
2 Z9 G5 R) k1 x. {2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-1 09:52 AM
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