- }& L0 E" u; l5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 H- n. y' U- Z: n$ K1 l! _
正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。tvb now,tvbnow,bttvb: R- b- q/ l) G/ M
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材料) N4 c! X& P, m! R
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙0 ~2 R* s8 q/ m( I1 l6 @$ `, a% k
( m% q$ d; u1 s. g3 ^3 v5.39.217.76調味料
. F+ y6 L( D* m U9 H公仔箱論壇鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯7 r4 w$ M+ [8 z/ k$ X
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製法﹕- X4 E$ q/ U4 N) X7 V* n0 w
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用5.39.217.76; d4 }2 h. T. q0 D8 ?2 S
9 z1 E" \( r* ?2 h1 ?4 Z(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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