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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 d2 h, s& {
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇4 i3 p) O9 j* f7 r' U, f
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調味料
* i4 J: e' V* `* N! J0 w5.39.217.76鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯
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製法﹕
, n E7 W6 ?2 u2 K/ {(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用公仔箱論壇. j @: V: A$ e; ~, Z1 r6 m
; g: F3 b9 I& t7 |5 I9 r(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
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0 a) t; r6 |, P# y. D) Y公仔箱論壇(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可; T- T6 D) k' i3 Y) Y6 w3 }
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: D# |5 g5 R% j- M( E食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ a, h0 D0 ~: P" a/ _
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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