材料/ C& j p3 v1 `+ h- X
DHA芥花籽油 900毫升、越式春卷皮 2片、香蕉 1隻、核桃 100克、牛油蛋糕 1件（ 70克）、椰絲/士多啤梨各適量、檸檬汁少許
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醬汁8 C; k5 [2 h$ p, I9 ]
士多啤梨 3粒、藍莓 80克、沙律醬 60克、糖半茶匙、水 3湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: l6 z. \8 h2 M, b/ P
1.先做醬汁，將士多啤梨去椗，切片放入煲，放藍莓、水、糖拌勻，以細火約 10分鐘煮爛成茸，盛起放凉後，加入沙律醬攪勻。公仔箱論壇6 R7 Q, k8 m: c. ^* [& n+ l4 H8 x
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2.核桃略切碎；蛋糕切細粒；香蕉去皮分半，切條再切粒。公仔箱論壇, D- r0 x+ e t3 m% x
4 d& `! C6 G8 F+ E- f4 ?8 b公仔箱論壇3.將蛋糕、核桃、香蕉拌勻，下檸檬汁拌勻成餡料。
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) c' p Q! @( v8 l* K! t4.春卷皮用暖水浸軟，取出抹乾多餘水份，放上餡料，包起成圓卷。5.39.217.76+ D/ X5 s; V% p! F! @
0 r- u0 ^+ J: Y5 \* c3 G& {- V5.39.217.765.開大火燒滾油至 180℃，放入春卷，炸約 1分鐘後，調細火炸約 5分鐘至金黃色即可取出瀝油。5.39.217.76+ i2 W: T* z( @ {
' l2 w1 A7 }/ M- {* e8 C4 V6.將春卷上碟，旁邊放上士多啤梨裝飾，醬汁料上碟，最後撒上椰絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb z- }/ {' R5 n
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香蕉去皮後加入適量檸檬汁，防止變黑。
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發表於 2011-6-1 06:25 AM
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