材料
) K R6 D& m; c/ Otvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條+ S, A9 w" e* M5 K) m/ j
4 H" w/ i" u: G% C# H. T柚子甜醬汁# b, R- h$ H1 A9 K/ Z# K# n
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許公仔箱論壇% p: I7 x m* \1 I" J9 L9 R
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/ S5 |' |8 F( w" }" @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% a& D5 a: h% H1 D
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。5.39.217.76: k9 H# @; g8 R1 I/ D" r$ X; C* M
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. j1 Y. ]/ v$ o# d* o
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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. |2 I1 h( G" S$ T' z: e' Y5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。公仔箱論壇. _& a. F- ]# [, g* |: R6 N( i. n% T
+ e+ u, c, Z' G; q$ f$ I$ k2 o6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。5.39.217.76% o- v6 w% _: V7 a
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。, T+ J, c4 T9 p8 N9 }6 Z: _ |
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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