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DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 k4 W/ c2 O
7 o8 M# ~+ s% H- T1 j4 y公仔箱論壇柚子甜醬汁
6 S8 N$ T9 R- l" ^3 `% \% h0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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' ?2 d' l' o7 p2 e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 I3 N: f8 J( s2 \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。5.39.217.76+ b2 K% P8 W. l [
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% y& A8 u& E/ H9 m+ f( t
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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8 q+ n6 U5 J1 M s3 o4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。5.39.217.76# J0 P, U/ D- u* }, k
. Q3 u; y N- {9 p- ]0 ]& u* D5.39.217.765.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。4 a) b6 v' s9 c, z( g
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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貼士
# s) J; r1 z( [0 `( e4 h8 k5 p# ftvb now,tvbnow,bttvb做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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