材料
0 ^4 d. s% q @( }% D. ADHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條- j4 ?9 w; r- |
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柚子甜醬汁
; I. W u( n0 T! K! ~, f2 \5.39.217.76乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許5.39.217.76% D: K7 q: w% ?4 G
" D U) k. Z9 G! G: C8 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 h: y( k+ S5 U% C6 H2 ~+ `
做法
7 x5 `+ M# o* t: B1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。tvb now,tvbnow,bttvb& ?) M' L9 l/ I$ A0 L
! Q p( U! t4 u9 Z0 X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。公仔箱論壇% y$ u0 _, P; g9 n# D2 a
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。: A1 v; w# ~0 o/ h1 V
6 \" X' z: G* Q X' Ytvb now,tvbnow,bttvb4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。7 D# `* c5 F% Z6 }& R* o4 [
0 e" ?2 a7 z0 W5 c6 H* a: e, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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- [' j2 j. T2 _* A; x2 p公仔箱論壇6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。1 Q8 c0 [: q3 `' g
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。公仔箱論壇: _' s4 t1 L3 @5 V4 w: e' a$ q
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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