材料
4 s. _$ k4 j; [" ~ c& m; RDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條& d# h7 F; T( ~% ]
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柚子甜醬汁
% ]' d" v3 I( ~. J7 l5 f2 _乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許1 A! q/ x. R" b/ F! n- j
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7 ~) I; n/ T" r0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# T. g" d8 _& Z6 l4 T9 s6 U. b4 W) R) \公仔箱論壇1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。- S2 w4 O7 L! b% ^- S/ w
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。5.39.217.76' w9 b* h, N1 i! P- x; R
" [1 k6 A1 A5 F9 m4 Y0 k0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ |& J# C; ~2 S( [( {
7 h2 }( n; U. x( q& }' y: o, B8 k5.39.217.765.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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