材料
& d" \" @2 A5 |, \5 X1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條tvb now,tvbnow,bttvb; e; y$ ` H- { ~
3 i4 x/ K( E9 o' M6 |, @! V. [2 O* Y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb柚子甜醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 W7 V3 ^3 \1 i
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許1 n. h' f9 a- T, ?$ P6 h
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5 ^+ p* u' W0 m( w* r, T5.39.217.76做法公仔箱論壇1 B& V) \3 w& l, s4 h
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
! q( ~" D* j7 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 g8 E- z( \( D) B! C
2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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* i6 }7 y% n9 J$ F5 c3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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1 U, j0 M' U3 O. r! f5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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$ T, _" Q. J/ k( D6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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