材料5.39.217.76& C! u8 ]! I6 C
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克公仔箱論壇0 B6 y C, _/ {* I" h0 Y
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調味料
& w: x: b, o' d3 r. i+ ?5.39.217.76鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 f# ]6 s# F$ c$ b4 l: {+ R
" O$ ?2 G1 W9 [4 n5.39.217.76芡汁
5 M1 h/ s+ T4 e) U$ N' o) o公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; b D1 S0 i# l. H) g
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; w1 H* ]- X/ [) i' n! ]9 H9 _' Z8 L公仔箱論壇做法公仔箱論壇* {- E2 R1 o5 p2 o1 u
1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。& d# x: W f L8 L& |
$ P) ^- D1 i% z) z& j( ^2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, S8 s4 y1 v9 `0 L- H1 S
: v5 Q/ L N3 K; L3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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, `3 X& H+ E( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ I; @2 v8 d" h( o6 M- K
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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3 B, D& j- W2 ?+ k# f! o% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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