材料
% K, Z2 ^- d- K8 z+ Z- i; b/ m- R公仔箱論壇金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克! ?+ y$ @6 M) b: o' U
1 o" h# u# D4 w5 f$ m( J, `9 d" k: l. ]調味料公仔箱論壇 g# M4 s# u0 v: m# c3 f% \; V
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許0 g9 Q. d3 Y/ y- B( n; W* h# K
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 G! K) A2 |1 k5 P" {/ I. U% {
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量2 I; p% K" k$ |+ r2 h
$ p' B$ q# K; [" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h! c# L3 m0 r& @0 I6 U做法- s5 n9 _8 g. f# F1 t8 I
1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。5.39.217.76' _% V" B: Q' _* q
& x. a. T7 _ L5 t5.39.217.762.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。9 S3 y/ h8 r6 B: h/ e1 a
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。/ n1 M$ l8 ~# e
) u6 S" _1 X8 N1 `6 [$ G5 r2 \公仔箱論壇4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。公仔箱論壇9 O+ V, J# M* |) Z2 ^
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3 |* d- |9 g, U* t3 D4 r公仔箱論壇貼士
4 A4 k* k ~* b9 Y6 L; z魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 t1 l, `8 R, G( y+ P8 M/ H# }/ h
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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