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[美食介紹] 上海菜化身


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左起(1)鴻運豆沙糭、(2)蜜汁糖藕糭、(3)極品牛肉糭


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左起(4)蛋黃鮮肉糭、(5)腌篤鮮味糭、(6)外婆紅燒肉糭


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0 e8 A$ |0 N! H0 Y公仔箱論壇本地的上海糭多以傳統口味掛帥,首次推出糭子的小南國,將數道經典上海本幫菜化身為糭子口味,豐富上海糭的舞台,並一改修長糭形,裹成迷你三角糭,原來夥拍江南糭老字號五芳齋研發而成,以龍舟形的禮盒盛載,一盒6隻,包括4款新口味及2款傳統上海糭,口感配搭有鹹、有鮮、有甜,還有辣:/ g+ m2 e( G0 m
(1)鴻運豆沙糭簡介:以自家出品紅豆沙及糯米製成,是傳統上海甜糭
, h& C! D" B) d/ N2 T2 U; v9 \5.39.217.76美味度:★★★★
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9 G$ l/ G* C% U4 R1 \! F  K7 h創新度:不適用試食短評:紅豆沙綿滑,分量很多帶豆香,糯米粒軟熟,雖沒驚喜,但屬對辦的傳統之選
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' G3 s4 d1 a0 n7 p2 Ztvb now,tvbnow,bttvb(2)蜜汁糖藕糭簡介:意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕,採用杭州蓮藕,以桂花蜜及蜜糖浸泡後,釀入糯米蒸成
( @: ?- ]& H) j美味度:★★★
6 J( J' B0 e# n  g1 I創新度:★★★★試食短評:糯米帶花蜜清甜,蓮藕燜得軟腍,與糯米組成煙韌口感,惟甜味與藕香都偏淡薄5.39.217.76# K8 ]* o/ i; z8 _  m

% X* S- `! h, ltvb now,tvbnow,bttvb(3)極品牛肉糭簡介:以海鮮香辣醬汁,將牛肉燜至入味,作為糭子餡料
/ k. ?+ ?* |3 b: b美味度:★★★★tvb now,tvbnow,bttvb: a' s* O& Y2 s1 T+ w
創新度:★★試食短評:辣香平均滲透在糯米中,帶惹味牛肉香,肉質鬆化不肥膩,幾口的迷你糭,滋味卻很豐富滿足
$ [4 v; s! `) ^! C, S3 r0 \9 f) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R: d8 z0 g" a- `: p8 g! w' o(4)蛋黃鮮肉糭簡介:在傳統上海鮮肉糭中加入鹹蛋黃,以自家醬油及白酒製成,是五芳齋經典出品tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 k& @6 ]) r% W* Q! A
美味度:★★★★
8 h1 }. V/ k+ ]% h  X, xtvb now,tvbnow,bttvb創新度:不適用試食短評:跟傳統風味對辦,糯米有濃郁豬油和醬油香,迷你裝是輕怡之選& S2 ]7 y3 X1 ]! {' H. @- Q
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(5)腌篤鮮味糭簡介:湯腌篤幾乎是本幫菜的代表湯,小南國以鮮春筍、金華醃肉、雞、鮮豬肉和豬骨等熬成奶白色的上湯,連同湯料作糭子餡料而成公仔箱論壇+ V, A% z( h$ Q/ m$ X7 p9 l* b  Y
美味度:★★★★★
9 r* D# ^( d8 ]) I' C: K: E+ j公仔箱論壇創新度:★★★★試食短評:糯米飽吸湯汁,口感綿滑鬆軟,帶春筍鮮甜,而餡料的鮮肉和腌肉粒比例平均,能達到「腌」和「鮮」,唯春筍分量較少,但糭子仍能予人鮮香不膩之感,屬驚喜之作
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(6)外婆紅燒肉糭簡介:惹味的本幫菜式,以薑、蒜、黃酒、冰糖及醬油等燘煮腩肉至入味,作為餡料增加傳統上海鹹肉糭的風味
! c' u$ y  [' Q7 L' t) ]( n( i8 s美味度:★★★★
4 d$ ?( b5 Y! ]5 `. b5.39.217.76創新度:★★★試食短評:糯米飯粒鹹鮮中帶陣陣油香,中央的紅燒肉半肥瘦,瘦肉肉質鬆化入味,適合喜歡濃油赤醬的人4 |" }1 L; \. }% x& k+ N

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