材料tvb now,tvbnow,bttvb7 y! H2 H& N! s* `7 h8 }
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條 Y' ^2 K8 j& Y1 V
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做法5.39.217.76: A0 }4 v3 G: }5 J% j
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。公仔箱論壇0 F' X; n0 N3 R' a6 W
1 u' Z) K0 x! e9 P7 U公仔箱論壇2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 5.39.217.76$ J; H# n) v0 _/ _
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) ^4 H. I$ L+ s3 Z, p6 J7 P3 @/ Atvb now,tvbnow,bttvb包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。; k8 ]: }2 P8 Z/ o( g$ E5 a
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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