材料公仔箱論壇0 w6 b* X' J9 ?* [" m6 l+ k
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條公仔箱論壇. t6 d6 k; Y$ O3 V
5.39.217.76# l6 W+ q# {: Q& D
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. R6 q" u7 w8 `
做法
1 w U" A4 F, }2 a& G9 ctvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
- V4 d# p' Y* r4 L3 @ ^. K
e/ ?: m; N) o; j5 |+ v5.39.217.762.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
# l( W3 }( e$ g, B公仔箱論壇5 ^( P/ X- ]5 x
3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
! t' C4 W' o F/ b$ d" ~8 Gtvb now,tvbnow,bttvb9 o# L: n: i/ }! v& X# o
7 t" ~7 Z8 q1 E9 J$ \5 g
貼士5.39.217.76* J) I2 I& `1 O ~: N: F
包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
+ C* _ g2 w0 `" x0 D' w1 b公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-30 06:16 AM
| 