材料tvb now,tvbnow,bttvb0 z; C5 p9 X7 q6 \
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 p, L/ G! [* H" i4 Y8 q8 |' ^) N
5.39.217.762 ]+ W0 x# U }/ G% `
- A7 F) _/ V, A* ]. Q' p$ f做法
) Q5 k) J( [' g* m+ W$ @; s5.39.217.761.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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, O9 ^4 \. N8 ~2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。1 W+ ^/ r. J. m( p& ] x4 F( L1 Q
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。! {! G0 q# W$ I9 I/ }! N: t0 u: B
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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