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糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條5.39.217.76& |" w2 x7 {' c5 U v; f/ k, t1 e
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1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。5.39.217.76( H& s6 o6 n3 u! ]& m
, ?3 Y, V: X; M* g/ M3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a: s1 O1 X% M1 [1 H2 }
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貼士
/ J* Q# @& A. Q% t. k: k5 p包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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