材料
) f& E/ c6 q' L& o) _/ n2 Z: @; V公仔箱論壇糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 G5 X$ ?( m& P
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做法9 m: ^3 t. S* f @; ~
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。% g% h- X, c9 a* |+ R
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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/ X: d4 B( U6 ~: U5.39.217.763.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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