材料tvb now,tvbnow,bttvb/ d& Z! t q8 G( Z9 `, ~
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條9 C; w% i' a( g2 H7 t6 o- C
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1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。公仔箱論壇. Q" t( D e( h3 Z: m. c
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 * W- M8 }& s# f% r! ^5 G" g+ n, l4 C
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。tvb now,tvbnow,bttvb5 w( U$ g. D. p8 ^, w, s
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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