材料
7 w3 [4 ]- I" q7 L# D$ X# J白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P0 c$ c7 d4 a1 u; ~) B
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米5.39.217.761 w* v- r' M6 R' w J
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調味
4 ?3 S4 Q* h( y1 ~7 [. G6 w& {2 T9 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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" @) Z! y# z- V+ Y% L- A: ~做法
' s" y6 o% M, A! \% q6 m8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。! a, p( u/ ^4 o5 s3 S5 s, E
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。公仔箱論壇' l1 U+ g6 K9 p6 z9 y- s
L5 K6 R7 u8 M& H& l7 F& U) t5.39.217.764.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇8 Y. i! H* X% a. c1 a' ]
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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2 a9 b, I8 V* ]# m貼士
0 ~( F2 n0 s+ ^7 m7 X1 Mtvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb- K, l- p- G" i$ y
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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