材料
/ l+ L3 ^ w% m$ o! _8 t! a3 k$ {白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料
% ~/ D& _) \1 _+ Z" Stvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米公仔箱論壇 k, m# X# R& q5 V B( ^
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調味5.39.217.76% @! R5 a( }0 d% Q
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
, G% @) H, ~+ Q& _& _3 Q' T4 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l u$ e6 q, L& T4 s( G: {4 K& O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( [7 p r5 H. a \$ N
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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6 i) Y( a0 H/ w! Q5 ~8 |7 D公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
4 s v6 z9 M9 `2 J* y) @3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }# }" M8 \; ^& C% I公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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2 a8 O/ J, g, c2 p# @5.39.217.764.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb1 b" P1 w- R. j$ A4 W
& S( T6 P2 T( E& O- u8 ~# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。0 I/ v0 y& B4 N T5 z
8 F) A# _$ `$ `7 |$ b7 l. c& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 c P6 s, G$ l" x: q: X( t
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貼士" k( O% l5 \) E: v$ O
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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