材料
2 _; k0 V1 B+ d( Z5 T# G公仔箱論壇白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" j% |$ k3 d$ S8 E# ?
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb" B; V% ^+ H I5 R0 K6 N
5 w7 F( \1 M6 } b調味
. {5 F3 C4 f1 y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 z0 d4 [. Q5 u. |8 |/ ]
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做法
# T& C( @4 N$ ]$ Q' q1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。) t3 J6 r8 a4 @
- p* R w: g$ N) G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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( Y9 L8 a A0 v! w0 n: {, k5.39.217.764.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb1 K# I7 ? @- M; Z) @5 Q' H8 I0 m
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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J( v4 L/ a6 I* s( m% J etvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
( S7 |6 Z0 m" F) h s& L3 {tvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb: {4 t/ ]$ g6 n) a1 Z9 H5 j; I
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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