材料 6 W% S$ T0 C- z5 n4 n$ B7 R
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 B6 V8 @7 w& ~
- K/ p, Z6 F* b yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料& r, H. A F( I5 b i
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' r1 d+ v4 s! u+ X, [
( c1 k* X& B8 F( _3 v$ A. k1 d; C調味2 s! ]& N2 z% p) H; S
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇# r! v/ D. V* D! ~) \- R8 q
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' }0 d6 h$ {0 O* f, g, c公仔箱論壇做法8 n! U( C7 Y; H7 X* v
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。5.39.217.762 c$ k8 A% B7 T% Y$ G) a
6 n0 h) k2 a# H' j" g U( m# X* ] s2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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7 M4 o% H5 i& R; D3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。% D1 i; e& _: E- G. }
+ J1 t" {$ Y/ G2 s7 M" U" stvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
- x) M! T7 Q! Z4 c烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。5.39.217.76: h8 Q3 {; U" Z2 H1 g
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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