材料
$ x. H( L( T/ p* U白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙4 x* e& x7 P, g9 Q1 X
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醃料公仔箱論壇2 ?) X# [% d, s" B1 k3 |( X( c
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 ~& B. @0 y7 |; b
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇3 ^3 g% ^0 ^) d2 i- e$ y# _
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做法
8 }2 \' j' u5 o- d) H3 {. k公仔箱論壇1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; K- o3 D! v' X/ r* ]; k3 z
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 S3 Z; Q9 {4 c2 _
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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( z5 ~; c4 z y2 K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb8 s% L+ H ], U
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ] z' q% f0 c! ^
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
" _* F0 R6 E9 L5.39.217.76烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。- \% c! c5 A' V# o8 e% |" b l
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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