材料
/ m4 {2 u8 D% Q( H. x' [( c白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 [8 d& ]4 c3 _
, d+ T* W$ ]! B# ?% \# }5 r; D' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 o' o/ Q$ u: R
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米; m3 D2 J8 G9 m' y; a& _! i
5.39.217.763 C6 l( n0 Q0 D& a
調味5.39.217.76' v4 I' |# H& w
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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3 d* Q/ w8 s6 A; \0 j2 p& @公仔箱論壇做法, B$ k/ Y' W( J. Y1 C0 `2 }
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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+ M$ `7 |- ?5 `5.39.217.762.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T5 T" X! y" o& j0 ^
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。5.39.217.769 @- C j/ S4 y& e* \$ ~; T
) L& z# f: ~" p) H9 R9 ]0 |5.39.217.764.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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8 z2 J) _( W! j( r8 c5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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( U. {6 O1 Z/ m5 `tvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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9 ^' N5 X; ~3 J' S公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: ?7 @9 w& k7 `( E! @
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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