材料
- B0 e. ?; v& S" b% l白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙公仔箱論壇% \( [1 J6 P; b Z
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醃料
/ U& E* ^( l( [7 C5.39.217.76酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb1 m* Z+ S: V( |4 c7 E P
/ X& E/ q8 N1 ^6 e9 Q/ n調味
G0 u$ Z& |( e, y! v) u鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# q. d% v1 y. H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 x% R$ {1 B6 s( m3 i5 J
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。公仔箱論壇5 a' }, F5 ^. x, h) E3 Z
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。& u/ c, s/ d- h! T4 C. L( w e
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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: }6 a/ U. B; l* d( D6 btvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇. g# T0 x- D8 P/ K2 T
5 U3 F9 |, r- E' i+ ~. D, W5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。公仔箱論壇/ j: L( S: A1 H3 [. T, d5 R8 F! C, O5 R( F! n
2 V' \; D+ L0 U) P5 ~; A! n, ?! `7 b公仔箱論壇6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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1 h; ]' @: b. U6 M3 U公仔箱論壇貼士! x0 \7 D# b, H
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" f2 v, ]/ S2 |0 X; f2 r
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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