材料
F, N5 m% f3 S# Y$ K9 H. w公仔箱論壇萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
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" l. B3 e7 d( }$ f8 G5.39.217.76做法公仔箱論壇& y7 u+ M9 S, K5 y2 V: }' W
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。公仔箱論壇- L* F! \$ ]" r9 t9 t
/ ], k- E3 y# J" `6 w1 n2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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) f/ {; s* ?: r b' O4 }6 ^3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。公仔箱論壇0 M) d5 p7 B1 p. ]: a6 {
1 P8 ? _( r% }( i9 S% _2 L5.39.217.764.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 8 _7 U1 `* ^( U4 d R9 K& \
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7 v/ z& ^) ]5 `tvb now,tvbnow,bttvb貼士8 ]- Y1 o4 W8 ]
萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
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