材料
: |' a! b' e7 G' o% k1 Z: ^公仔箱論壇急凍牡丹蝦 16隻、鹽 50克、冰糖 80克、花椒 30粒、水/花雕酒各 500毫升、陳皮（浸軟刮瓤）半片、薑片 75克、黑魚子/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 ]: y) Y6 b% R2 n
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0 s* r) X8 N6 U+ k公仔箱論壇做法
- k! V3 H: ~! k6 E1 E.煲滾水加鹽、冰糖，煮至溶化，加入薑片稍煮至有香味熄火，倒入密封容器中，加入花椒、陳皮待凉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. o$ O% ]6 F3 @# T' I" K
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2.將牡丹蝦放雪櫃解凍，抹乾水份後，放入花雕汁料中，封好蓋，放雪櫃浸 24小時。
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4 B: G/ }& s" I9 L6 c$ U公仔箱論壇3.取出蝦，切去頭備用。蝦身去殼去腸、背脊開半，備用。5.39.217.76% z- T4 ~$ ]/ `( f+ A
8 c _; @7 C' X/ C公仔箱論壇4.蝦頭撲上生粉，燒熱油至 180℃，放入蝦頭炸至金黃色，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! w, F3 {: R- {
* Q/ h) V2 |4 b5 B( M1 n5 w- I5.碟上放上蝦頭、蝦身，以黑魚子做裝飾即可。
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貼士
/ `) `" D6 o: a: n- \公仔箱論壇蝦解凍後一定要充份抹去水份，尤其蝦肚和腳，不然蝦肉會易壞或影響味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; F4 }2 b, g0 j3 I2 @
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發表於 2011-5-28 06:20 AM
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