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發表於 2007-9-5 08:39 PM
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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要
. X8 G3 U5 [, d5 k# H' g8 W) ]- S6 D2 S豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約! n( F8 ~( t2 U+ y/ h
30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎tvb now,tvbnow,bttvb0 A& a2 w* c. w* N& M" w
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