材料. N0 ]! Y1 c2 L: m- J
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升公仔箱論壇8 P U/ v/ m8 _% F3 e2 O$ k7 z* E
5.39.217.763 F. T* |1 b2 [5 D
調味料5.39.217.76. Z1 L0 |. O6 K' ?4 m6 Q. X
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升5.39.217.76# f) C5 E. J( z @9 |4 c3 V/ G
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做法
- d& I6 C/ a* ?" ]6 h* f1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ t, h! l0 _ h8 b4 Y
) e2 U a& c# B* i( \+ p& @. {2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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, [# E6 w) e# Q: C8 I3 g$ W5.39.217.764.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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& z* z2 Z/ a% ?8 e% G5.39.217.76貼士
3 G+ G- t) @' o* W+ F9 v% H5.39.217.76菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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