材料
! J9 J2 {( Z; d: b0 X秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升8 v8 ~1 J9 I3 M2 w
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鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升1 X5 t0 Z( Q6 [: {/ e/ c
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公仔箱論壇2 Y. P' \7 I( J' l
做法
; m% J; h3 z P- K1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" |, G8 b/ h
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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9 M) s1 R$ |9 V$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 公仔箱論壇: h8 P8 t4 T$ D- i" a
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/ C g3 M9 ^( d! H: J0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb- M6 M5 Q+ H+ ]- X2 i1 l0 J9 D
菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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