材料
- ^% r) \2 D5 h# g# K% x8 b, b7 w布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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( |& l) g+ x: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
: S1 e% H) m" C, J& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 o- T2 }1 R' m4 C- s. G/ y
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1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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' Z8 }, g) Z9 K' g4 M* n5.39.217.762.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。5.39.217.767 A0 p5 d1 j1 n$ _. y' R. B* W7 v4 i
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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貼士
" W9 N3 b9 U, `' q用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。5.39.217.76. T- C& r" \8 L
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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