材料
7 Y5 n* o$ ~$ C7 e& c3 p5.39.217.76杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 q' w% a. t; K$ S/ e9 U
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調味料0 M; o: Q9 f$ L7 L
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
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汁料3 n1 \' |& m4 ]* \8 h& m
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
4 W( _8 T) T( E @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 {( ?1 ^" N9 k9 u5 A. V2 {
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做法
, b" ?$ Z+ V! g公仔箱論壇1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。7 D% C, `! p" c1 w5 ]
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。& E% k) X5 V: E# ?- y9 [7 _: q6 j
. F! n/ v* a! _7 q" b1 Z公仔箱論壇3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。tvb now,tvbnow,bttvb' W- l& i" ?, ^, z; _6 l7 `2 z9 Q
5 `* N/ R a! c# X- u& P9 t4 } V4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 " q3 X5 E9 z; c; g
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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