材料
X5 b7 {: ^' s公仔箱論壇杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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# N( p8 G. l" r7 `# Y* m l5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 v1 a( ? {8 [
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
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, y, L7 }. Z% T8 z7 ^% A, \! W f汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 v5 p/ B, {2 `! u
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許) ]4 n8 z& R# v8 }
5.39.217.765 r+ e7 ], {( V7 w; _
2 W6 m# F9 s9 I公仔箱論壇做法
! }+ j( ]8 S4 Y' i& l( G1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。# T% h- M0 Q. \$ P2 `/ |7 y) G7 k/ V
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。公仔箱論壇: v/ J0 n2 U% a- M4 Z' _
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。1 }* A& F6 d7 N( q/ q" Y& H6 l
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 ; R1 X; |# R% o/ x* k8 Y, s0 T
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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