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杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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# B# h2 V- B0 m6 W1 P% ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料; u& e/ u$ W: y" @
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
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) E# x5 D9 D* `9 `3 Ztvb now,tvbnow,bttvb汁料
! H: {6 t! ?9 A2 q柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ q$ f6 b4 `+ X1 `
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/ D; H+ q' f8 o. D9 A& b3 z做法公仔箱論壇; k9 _" `( L h6 Y) P
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。公仔箱論壇! y( R' Y* Y4 Y/ W z
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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8 X3 G& ?7 k2 P T, [$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。公仔箱論壇, C" F9 k7 `8 U) [; H8 i
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 公仔箱論壇) Z5 r" O' y' l+ X7 P
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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