<材料>. l$ |+ Q$ t: Y: k$ M
塔皮~
! Z1 j' `) a/ F) s1 W+ j* vtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油85g5.39.217.76+ K; M" m7 B6 O
2.糖粉85g
6 E- K' g+ P* D8 Z0 l3.鹽2g" e9 G/ q6 V( }- l6 t
4.全蛋45g
3 t/ ~! P) r- w2 T8 w5.低筋麵粉175g
% z! i' H6 F V6 j' p1 xtvb now,tvbnow,bttvb6.高筋麵粉25g
9 U q3 L% a5 I4 K6 ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡~
/ h" D; W6 \" |5 y. {1.奶油75gtvb now,tvbnow,bttvb( Y9 [( p8 {7 }9 K& K& c' u
2.糖粉75g
% v7 B( U2 [" h y) Z9 i- n: H3.烘焙用杏仁粉75g1 s. x: P* V, O
4.全蛋90g
6 M* X* }( W% C+ z0 N rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 C; B4 n) l- D/ n6 L4 K( E3 ~
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)5.39.217.76# V u' y; R- T
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I P0 I9 v8 p1 I, k; B
3.杏桃果膠適量
3 u2 P& ^# u/ Z4 N. s; E4.銀珠適量(裝飾用可有可無)5.39.217.764 `( O2 {4 D/ Z/ C
<器具>+ r1 i+ E# v0 z$ A0 X' n
1.六吋派盤公仔箱論壇9 Q" c D. d7 `! [% I
2.電動攪拌器tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 j. W) s+ ^9 f3 w
3.桿麵棍
6 M- u7 n, ]0 ^* M' A4 ?4.橡皮刮刀
9 ~* }+ {6 S/ W7 u9 v& M LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攪拌盆
* G+ {$ R5 z8 N" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<烤箱預熱>
: x( z/ w2 H' l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上火180/下火180度
6 V! S, U/ I; {+ L7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<做法>
# x* y8 ~" h1 F: z p$ ?1 j% r) E5.39.217.76塔皮~5.39.217.76* y/ g. d2 Y* z! _5 p
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰5.39.217.76+ f' U) I6 [0 ~% ]
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用5.39.217.76' r; @$ t8 L. I; ?+ \5 l4 z* k
杏仁餡~
2 F3 Y {% |* _# N$ c1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
: I& J8 ^8 u; D0 o3 B9 L5.39.217.76組合~
1 }$ P! l% W/ Q- X5.39.217.761.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
( o5 h+ m& f; X% J+ Y0 o6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將杏仁餡填入塔皮中tvb now,tvbnow,bttvb) b6 L! F+ {; F
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
( p& K% n# v% O. z) [公仔箱論壇4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
# m) t7 N, _7 | B. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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