<材料>
9 Z# g, _) q# N8 ~; P8 u5.39.217.761.鳳梨丁300g5.39.217.761 q; p, A) h+ P: k2 e
2.砂糖100g5.39.217.764 N" b! b& }2 r! n
3.檸檬汁適量
; _- _; a9 U) O& c1 n8 U4.香草莢1/2支4 r9 _, a, }0 F# n b$ S/ }
5.肉桂粉1/8小匙4 x P6 Z7 }2 z' W
<器具>
6 E0 W C$ a3 r1 N6 r, s. s1.煮鍋
/ g+ M0 i! s: r, y2.玻璃罐
( G* e9 W, X2 N N& [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
( _4 ?# Y3 r4 h+ t$ A5.39.217.76<做法>
O( [) l5 `1 b' I- f3 B1 A1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
) I9 j' O$ o) q* S公仔箱論壇2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
]1 @ R1 ]- v: y. x# Atvb now,tvbnow,bttvb放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ a, s9 _9 I0 C- S; c8 r' H
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)# l# l4 x2 |' a; N
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
! B4 @& P9 g5 Q7 }' ]1 `公仔箱論壇ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
" x9 }: ?, R. N% o. p% N$ I( j5.39.217.765.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
| 