<材料>" q+ G4 P& W* `# I2 ~9 Y2 j) X# o& K
1.鳳梨丁300g
& `5 J6 [6 S2 n) E2.砂糖100g
+ {! {( m ^, n- }3.檸檬汁適量- k/ q" `- W' i! _) {' X1 Y( i: o
4.香草莢1/2支
; O8 V: i3 {' z; W+ j" Q公仔箱論壇5.肉桂粉1/8小匙# b% ?# Q9 k/ M' N5 C; @$ w
<器具>
4 D) `" a! \6 Q- Q) L" D5 O! d3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮鍋
2 n* P3 F' I# W; A' C& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玻璃罐
& Q9 o1 D+ t: J1 Wtvb now,tvbnow,bttvb~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
- c3 _9 }4 `! `6 @tvb now,tvbnow,bttvb<做法>tvb now,tvbnow,bttvb$ C. _' d5 [6 i9 Q9 j
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
: ~) {: R1 ?$ r) @- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
5 h4 _6 m. C2 ^; R2 l& s( w* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔% A; o* ^3 U% }6 I
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 L- |: K$ t3 b; N D$ [
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
, F8 s9 ~7 }) e- Wtvb now,tvbnow,bttvbps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
% _, A5 ~4 e5 j. A/ g# p5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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