材料
$ Z2 p5 {0 i: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿
+ ^' X9 A' q M* d G" r& n公仔箱論壇可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法2 a" _+ j1 I( v" A7 R8 {
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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F' m& X! b5 Z' Q. E4 Q# a2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。) I& m# c; {4 L, O/ w4 D. ]
- p4 W1 D* ~$ K. i0 U5 A3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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) Q$ r4 U$ L0 h0 p% j5.39.217.764.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。tvb now,tvbnow,bttvb1 p l# K6 d' t5 U+ Q
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; F `) \. v: p) h% \$ K4 B
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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