材料
( `: ] `) l$ q# g/ l, k- h士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 N& \7 D# H: u( H- o
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法
) a6 c& j/ Y$ r' \' d+ O V/ b/ _ w' ~% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 r! q$ A$ X7 u# p
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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) {) x$ ?* V d: U$ i+ _9 D9 ~: r3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇" r. T( z+ H) F6 h6 W! n0 |( j
! z- ?# D9 E% ^3 ~公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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8 O' i$ v7 x5 _! ?5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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& T- F3 W8 }9 {; W& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士& _+ x% I0 ^9 n( U9 Q+ ~( ?: f
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb! u0 s5 m" {- L8 p( G2 Y9 A# J
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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