材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c B& F$ x5 z R' X# v' @% ?
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
, U) }3 w6 z3 I5 R! f) {3 U) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 I; I% }" f G; d/ z
朱古力漿
0 _, }9 |3 y1 f% H% p' Z/ ?5.39.217.76可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
: P, {* e( A0 {' p3 O( o5.39.217.76
0 Q$ Q% W* C( |( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# T# m$ D* w+ T; c8 W
做法
R2 D1 W. \! J- |# p1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j s& U0 R1 T% ]1 ^( \
9 |1 O5 b) K# x( W! _% O/ s
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
$ D3 f' }5 n& D* E公仔箱論壇
+ [' P, |9 {6 k3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
- V4 A; y$ k# k4 w5.39.217.764 `' \$ ?# S8 k6 v& b* n6 t
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
) [( M+ O8 K& [6 c" ^
) n/ h/ t" `: Z6 C# f; g& A% {公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 5.39.217.76& V1 U' Q [( ^: V( f `$ y
3 m: o) O1 Y# M7 r# b8 Y9 u
1 b$ y, m6 S- E% I( s% ~, e; _* C5 ]
貼士4 e9 _) p8 n9 O7 r3 t/ l3 D1 q
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
2 w) m o* W ]- R* A: @" r+ ^, O, D1 K5.39.217.76 |
發表於 2011-5-23 06:23 AM
| 
發表於 2011-5-23 06:29 AM
|