材料
( b- @1 ~3 O; q- a9 m8 W士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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* ~& d- E9 b5 @/ m; x% {朱古力漿+ q- Z- \8 P! F( |) Z
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法公仔箱論壇+ \) P: b1 v5 ^, i! F
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。2 C/ Y, `' r5 b6 M0 v" q, _
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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: g- h. ?; T% @8 `" }5 V* h9 }7 m# {; w5.39.217.764.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。tvb now,tvbnow,bttvb8 y" Q4 G* V; @: O9 |# m& F
, x8 I# _( f7 A2 W$ h公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 5.39.217.760 t p/ n- x3 g) x" a1 C
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9 ?8 r0 l0 l5 R1 A' l貼士公仔箱論壇# a' V: z- ]. K/ O
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& U. I# C! X6 W: E
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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