材料 公仔箱論壇 f- Z$ s+ H% z! T* \
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿
7 `3 P5 v1 k/ V( S2 E: G) Q5.39.217.76可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙2 h" ^7 u/ q. G4 C, c9 A
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5 `& q9 w( E, t$ v* e2 R- ~+ t5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& r8 |1 \' H' x4 V, m
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。5.39.217.76, u) Z6 Z$ u4 H3 t" M1 r7 |
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇8 d* j [+ I3 q& T2 k
9 c; x1 c# z9 M: c* q4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 公仔箱論壇* Y* H0 ~- H. R1 B, F
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貼士
4 w: i5 x$ ~( x* Jtvb now,tvbnow,bttvb混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。5.39.217.769 j" N7 z* U+ b# m- P/ M
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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