材料 0 k! c! J `; `: _7 O
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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% F. U) F5 F! J* b! D# R6 utvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿- F J4 Z3 H- a) m
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法
, m9 w/ a" [) M4 W2 c# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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K% W1 [' P5 i; Z' a2 ?+ f* F9 `2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。$ J. b1 [4 U" d- I' j, \ ]7 \* r* @3 N
5 H9 K# T: j6 ]+ u: D/ _' c+ Z4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
' r7 ^ j# E: B" `2 L% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E+ {1 e, x* f/ g6 P6 `5.39.217.765.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 ; c" I/ H$ c; l( y
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6 j1 E P8 j9 O5 }* ~公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
; J. m; ]0 F' s- U4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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