材料
- y( y2 m5 }) O士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇/ F8 W2 v7 o2 I) R/ B
' [8 \5 ^: C9 Y0 Z/ x3 ntvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿
* k) ~( ]/ i0 W3 J( }6 J0 ?* }* e可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法
/ A2 d$ f# ~8 Q! b" t# _8 `0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 @" ]% n0 @, k5 J# B' M
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
' b" p9 `8 {7 w6 }3 P! T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 `& F! f. j7 G
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- } n7 B' S0 B8 i
- `3 W* }9 q, I+ D- B9 `公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。4 B6 g, x1 z; t
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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