材料
6 [; F! m5 y9 g, o& w0 h, h$ Mtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 }) y) V# A$ ^; ~8 F) e
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙公仔箱論壇# V1 {7 s: P8 |, t3 g" Y# ^" u* A, K
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" b' N+ U# x$ m公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% a+ M" X/ w. b$ p' a6 g, Q3 T
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvb now,tvbnow,bttvb. m9 b* Z1 ?) X, ~
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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1 h% l* G S; w9 I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb- [1 Y7 P. U6 x1 Z, S8 V
1 O, t9 f% Z/ I/ U3 U; i9 y( m5.39.217.764.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇6 `( I' d7 i ^) n
' d, R6 Z7 {$ A. U5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。5.39.217.76$ [% @, k9 f0 m/ V/ p Z. o3 i
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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