材料 5.39.217.76" M* D; k7 A+ d1 x
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
4 a' G: c" r0 _1 U2 U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A+ J+ O4 |, Y. o% ^tvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿
7 B' N; |* P1 x, v公仔箱論壇可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 z# }0 ~5 D/ p; w# r2 p
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: v$ J5 y j- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( h: O- R+ {4 ]0 }# ~5 J8 Q2 E1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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: P# E! I4 r4 g7 i! D% V/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb. o0 Q' Z- c% x1 j3 B/ a6 T
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 ! X6 U7 {0 ^4 E8 m4 y1 b, N
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。& ]5 {( z# x, _, ~1 _
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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