材料
9 h2 R) U9 r2 _) e9 L+ b% R. c士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿
5 y0 q; R% F7 X! C& |# L5.39.217.76可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙& i0 x0 @9 h4 H$ A
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; p2 L% y% H( Y3 e. r- R做法
8 u7 L' `) x( i: Z& m* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
. ^( n0 _; e1 T+ ^( }' c! v( h ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# M! S9 D) B- k: ~# T$ P- D6 m* K" z
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。tvb now,tvbnow,bttvb# B8 p+ e2 N3 T b
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb6 a! M" S+ x7 x9 D9 L
2 i* ]0 J, d* }. s& p4 W! W公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇 `1 ~, _% Q: T( y6 C- L: c/ A1 d/ N' a
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 v) ^ G+ \9 J6 E) ~# J
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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