材料
5 M a" c: Z* D) ^tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條7 S& b, i [! I9 Q8 h. ]- U7 `6 a
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朱古力漿
4 P! ?( U. V8 X4 N+ Dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙) h/ o3 \" s7 \1 w3 G# h3 P% t8 n
3 ^8 p* q. k* Y5 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k. o P) {" O8 j N* p; C8 q4 C9 {1 G
做法) i+ V2 X2 m+ t) C5 q7 o
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) G: U" z) w5 P% s) m4 I
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。) ], J4 G" }9 D, n8 g4 A! X G
* b; x. k3 y g公仔箱論壇3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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6 P. J2 r9 h* U' y. |& Ttvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb" T7 S. r }1 Z. P7 y! {% ]
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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