材料
) A+ g' N) V2 @, y+ r1 x9 }, g士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇+ }6 T r( V7 g* @' ~0 I& ]4 I: C
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朱古力漿公仔箱論壇+ M8 T( D H8 i# B
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙! c3 U: b" F' { t8 l: o
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+ \( F2 r6 o5 x8 _$ n( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. L7 K% [( \. P1 a, ]( X3 _1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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# A/ W: d+ d* B+ E! O/ b) w$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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1 A% t% D g# X% p+ N6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。5.39.217.763 [" q n- T* d2 p I
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇1 E, J- B& Z8 Z/ v. ]& c# V
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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