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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 Q1 {# G# h' c( e
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' X4 e+ H( f, u/ a4 o, S; r. _. n做法! M% m' Z& ]1 R ]5 K) t- v
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J* {1 P) t6 O, a3 g/ t
. k' ^" [, n' Y$ l& q公仔箱論壇2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 + W) }" u f# y" f7 K6 d5 Q
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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