原料：
- P5 e" z$ t3 m0 v+ R* K5.39.217.76 嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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( W) t: G/ u2 d- o# A做法：
# }5 W8 \8 G4 L+ @/ @, \, r4 i 将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。
+ {3 T8 p; b+ }5 {! _4 `% v+ b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 r9 Y1 o: R; p4 p# K+ d
特色：
; Y+ O5 I9 N* x: c# r色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。 |
發表於 2007-9-4 05:34 AM
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